Champagne

Gastronomia e bebidas

Descobre a região de Champagne em França num tour particular ou partilhado de degustação de vinhos a partir de Paris. Explora uma casa de champanhe de topo e uma adega familiar, com muitas provas de vinho e um almoço tradicional francês durante o dia. Começa com um serviço de busca no hotel com localização central em Paris. Encontra o teu motorista-guia e viaja numa acolhedora minivan com ar condicionado até à região de Champagne. Desfruta de saborosos croissants pelo caminho, enquanto o teu guia te diz tudo o que precisas de saber sobre o universo espumante do champanhe. Quando chegares a Champagne, começa o teu dia com uma visita a uma prestigiada propriedade de champanhe (uma de Moët & Chandon, Mumm, Veuve Clicquot, Mercier, Pommery, Lanson). Descobre galerias intermináveis cheias de garrafas e, claro, termina o tour guiado com uma degustação. Continua a viagem e admira as paisagens enquanto te diriges para uma tranquila vinha. Desfruta de uma prova de vinhos locais conduzida pelo teu guia especializado. Descobre os princípios básicos da prova profissional de vinhos e como identificar as caraterísticas de cada vinho. Pára para almoçar numa casa de champanhe familiar ou num restaurante local de topo. Prova várias taças de champanhe, tais como Blanc de Blancs, Blanc de Noirs, Champagne Rosé e ratafias (licor doce). Acompanha os vinhos com um delicioso almoço de autêntica cozinha francesa. Depois do almoço, desfruta de um passeio digestivo pelas vinhas da Côte des Blancs e do Vallée de la Marne. Aprende as caraterísticas do Pinot Noir, do Chardonnay e do Pinot Meunier, e desfruta de uma vista deslumbrante sobre a vinha. Por último, mas não menos importante, visita uma outra adega familiar onde poderás aprender a arte do sabrage ou do dégorgement "à la volée" (uma técnica para abrir uma garrafa de champanhe). Prova vários champanhes deliciosos antes de regressares a Paris, onde te deixarão numa zona central.

Aventure-se em um balão gigante cheio de hélio, amarrado próximo à base da Avenue de Champagne, e voe até 150 metros do chão.  Desfrute das vistas da cidade e dos vinhedos vizinhos, considerados Patrimônio Mundial da UNESCO. Admire a vista aérea dessa bela região.  Veja os jardins ocultos das belas mansões da Belle Époque e absorva essa atmosfera única.

Viaje no tempo em um tour guiado à Catedral de Notre-Dame de Reims, classificada como Patrimônio Mundial da UNESCO, um monumento da arte e arquitetura gótica francesa onde muitos dos reis da França foram coroados. Ao chegar, admire a deslumbrante fachada da catedral, que data da Idade Média, antes de entrar para descobrir os muitos segredos da igreja. No interior, admire belas tapeçarias e vitrais que vão do século XIII ao XX. Aprenda mais sobre a história da igreja com seu guia licenciado e descubra quais reis foram coroados lá.

Embarca numa tarde inesquecível de visita à região de Champagne, com início em Reims às 14h00, mesmo em frente ao posto de turismo da estação de comboios de Reims Centre (endereço: Cour de la Gare, 51100 Reims). Este passeio leva-te à encantadora aldeia de Hautvillers, o berço do Champagne, onde poderás explorar a sua rica história e visitar a igreja onde Dom Pérignon está enterrado. Depois, visita dois produtores familiares de Champagne, onde aprenderás sobre os métodos tradicionais de produção de Champagne. Em cada adega, desfrutará de três provas dos seus champanhes de assinatura, proporcionando-lhe uma experiência completa e envolvente. No final do dia, terás provado um total de seis champanhes distintos e terás adquirido uma apreciação mais profunda do trabalho artesanal por detrás desta bebida icónica. A visita termina às 18h30 e regressa ao ponto de partida no posto de turismo da estação de comboios do centro de Reims.

Explora a região de Champagne e visita a cidade histórica de Reims para descobrir onde a realeza francesa foi coroada num tour guiado de um dia a partir de Paris. Visita as visita as caves de produtores de champanhe de renome, aprende sobre a história da região, prova os vinhos locais e desfruta de um delicioso almoço num restaurante local. Começa com um serviço de busca no hotel ou no alojamento e dirige-se para o coração da da região de champanhe, Épernay. Faz uma visita guiada a uma das grandes casas de champanhe, tais como: Mercier, Nicolas Feuillatte, Veuve Clicquot, Taittinger, Moet & Chandon ou outras casas de champanhe famosas, dependendo da disponibilidade, bem como uma propriedade mais pequena no final do dia. Aprende sobre a história do seu nome e saboreia um bom champanhe. Descobre a gastronomia local e saboreia um almoço de 3 pratos num restaurante local. Vê as vinhas de perto enquanto o teu guia experiente te fala sobre as diferentes variedades de uvas, o terroir e o que torna o champanhe tão célebre. Visita uma casa de champanhe local e conhece as pessoas por detrás da produção desta grande bebida. Prova o seu produto elegante e exclusivo e ouve a história da sua propriedade de champanhe, depois desfruta de uma terceira prova cega e aprende a diferenciar os diferentes tipos de espumante nesta prova rodeada pelas vinhas. Transferência para a cidade histórica de Reims, na região de Champagne, em França. Vê a Catedral de Reims, maravilha-te com a sua arquitetura gótica e aprende sobre o seu e aprende o seu papel na história da região e alguns dos tesouros contidos nas suas paredes. Termina com um desembarque no hotel, depois de ter provado e experimentado o melhor que o champanhe tem para oferecer.

Chega a uma bela casa de champanhe chamada Vollereaux Champagne, no Vale do Marne, em Champagne. Começa o tour guiado de 1 hora com uma visita guiada às caves históricas. Aprende sobre a história da casa e o processo de fabrico do champanhe. Descobre como a casa foi fundada em 1805 e agora se estende por mais de 100 hectares, abrangendo as 13 aldeias de Coteaux Sud d'Epernay. Descobre como a 6ª geração da família Vollereaux continua um legado de 200 anos de gestão familiar na casa de champanhe. No final da visita, prova 3 champanhes diferentes e sente o sentimento de partilha e de união que reflecte a história da família e as suas actividades.

Junta-te ao teu guia especializado às 9h20 em frente ao Posto de Turismo da Estação de Comboios do Centro de Reims e mergulha no mundo do Champanhe. Visita dois pequenos produtores familiares e fica com uma perspetiva privilegiada da produção de champanhe. Começa com uma exploração aprofundada de uma vinha boutique. Aprende sobre o "méthode champenoise" e descobre todo o processo, desde a prensagem da uva até ao envelhecimento na adega. Desfruta de uma visita guiada à propriedade, incluindo a cuverie e as caves, antes de provares três dos seus melhores cuvées. Em seguida, continua a tua viagem ao champanhe com uma visita a outra propriedade. Embora esta paragem seja mais curta, não é menos impactante. Interage diretamente com os proprietários, visita as suas vinhas e delicia-se com mais três vinhos de base distintos, explorando a diversidade de sabores e aromas de Champagne numa experiência rápida mas rica. A visita termina às 13h10, de volta à estação ferroviária central de Reims. Quer sejas um amante experiente de Champagne ou um novato no mundo dos vinhos espumantes, esta excursão de meio dia oferece uma visão autêntica e memorável do coração da região de Champagne.

Experimente Aÿ-Champagne durante uma excursão, degustação e experiência de almoço em uma típica casa de champanhe no meio dos vinhedos Le Clos Corbier Champagne. Veja adegas escavadas na década de 1850 e uma prensa tradicional. Aprenda os segredos do processo de fabricação do champanhe. Chegue à vinícola, sente-se e aproveite sua aula de degustação com um teste de champanhe. Treine seu olfato para identificar diferentes aromas e sabores que podem ser encontrados no Champagne por meio de uma oficina olfativa. Torne-se competitivo ao identificar cegamente 3 champanhes diferentes de várias pequenas vinícolas, enquanto come lanches locais. Em seguida, mergulhe no estilo de vida francês com um almoço casual de especialidades regionais caseiras como pâté en croute (massa recheada com carne), queijo Langres ou bolo de biscoito rosa combinado com uma variedade de champanhes. Continue suas degustações com o vinho tinto local, Côteaux Champenois, e o licor regional conhecido como Ratafia. Termine sua experiência com champanhe após o almoço no início da tarde.

As raízes desta casa de champanhe estão em Passy-Grigny, uma aldeia no coração do Vale do Marne, onde um famoso padre, Aime Caudron, teve uma ideia visionária e promissora. Em 1929, reúne os viticultores da aldeia para criar o que se tornou conhecido como a uva Meunier. Esta visita guiada inglesa dá-te a oportunidade de ires aos bastidores e aprenderes como o champanhe é feito. Desde a primeira prensa do viticultor de Passy-Grigny até à moderna casa de cubas atual, convida novatos e peritos a entrar no universo único e prestigioso do Champanhe. Terminarás a experiência com uma degustação de 3 champanhes acompanhados de 3 chocolates.

Visita o único lugar no mundo que cultiva e produz Champagne numa viagem de 1 dia a partir de Paris. Faz uma visita guiada à Casa de Champanhe Nicolas Feuillatte e a uma adega familiar. Aproveita as oportunidades de degustação incluídas e a oportunidade de descobrir a Catedral de Reims durante o dia. Começa a visita a partir de Paris num minibus que te levará até Champagne. Visita a pitoresca capela da Abadia de Hautvillers, que é também o local de sepultura de Dom Pérignon, o pai de Champagne. Aprende sobre ele com o teu guia, depois encontra-te com um produtor local para ouvires sobre o processo de cultivo do vinho. Desfruta de uma visita guiada à Casa de Nicolas Feuillatte, o maior produtor de champanhe do mundo. Prova 3 taças de champanhe na visita à casa de champanhe. Terás também a oportunidade de provar pelo menos 3 tipos diferentes de champanhe numa adega familiar local e de comprar algumas garrafas para recordação. Antes de regressares a Paris, visita a Catedral de Notre Dame de Reims, um dos modelos definidores da arte gótica, e tem tempo livre para ver a área onde 25 reis franceses foram coroados.