San Sebastian: Aula de cozinha basca autêntica

Junta-te ao teu guia e a um pequeno grupo de colegas entusiastas da gastronomia na Cidade Velha e depois dirige-te a um restaurante histórico de gestão familiar que abriu a sua cozinha exclusivamente para o teu grupo. Aí, encontrarás um chefe profissional que te ensinará a confecionar pratos de destaque da cozinha basca. Quer sejas um novato ou um cozinheiro experiente, as dicas e técnicas que aprenderás serão fáceis de seguir e aplicar.

Durante as próximas duas horas e meia, irás confecionar alguns dos pratos mais famosos do País Basco, incluindo um pintxo Gilda, omelete de batata, bacalhau com molho pil pil, pimentos piquillo vermelhos e o icónico cheesecake queimado. À medida que o chef te acompanha nas técnicas envolvidas na criação de cada prato, o teu guia partilhará as histórias e o significado cultural por detrás das receitas, tornando cada dentada ainda mais memorável.

Claro que também terás tempo para apreciar os pratos que preparaste. Cada um deles será acompanhado por uma bebida especialmente escolhida para ti: Cidra basca (que aprenderás a servir), vinho tinto e branco, e cidra de maçã gelada (uma bebida fermentada especial feita com os sumos naturais de maçãs congeladas). Quando chegar a hora de ir embora, leva para casa cópias das receitas e o teu avental para que possas preparar estes pratos tradicionais bascos na tua própria cozinha.