Vale de Itria: Polignano, Ostuni e Locorotondo, a partir de Bari
Polignano: Local de nascimento do cantor Domenico Modugno, que se tornou famoso com o seu "Nel blu dipinto di blu" (No azul pintado de azul), Polignano fascina com o seu centro histórico rico em vestígios árabes, bizantinos, espanhóis e normandos, como os restos das quatro torres de defesa que rodeavam a parte antiga da cidade. Um mar cristalino e rochas bordadas com impressionantes cavidades esculpidas pelo mar são as marcas de Polignano a Mare, conhecida como a "Pérola do Adriático", a pouco mais de 30 km de Bari. Ostuni: Ostuni, conhecida como a "Cidade Branca", é uma encantadora cidade da Apúlia que se ergue numa colina, oferecendo vistas espectaculares sobre a paisagem circundante e o Mar Adriático. A sua principal caraterística é a arquitetura das suas casas, todas caiadas de branco, o que lhe confere um aspeto único e encantador. No centro de Ostuni, ergue-se majestosamente a Catedral de Santa Maria Assunta, uma obra-prima da arquitetura romano-gótica. A fachada da igreja, decorada com uma magnífica rosácea, e o interior, rico em frescos e pormenores, representam um dos locais de culto mais importantes da cidade. A partir da catedral, tens acesso a uma série de ruas que levam a terraços panorâmicos com vistas deslumbrantes. Também no coração de Ostuni está a Piazza della Libertà, um animado ponto de encontro rodeado de cafés e restaurantes. Na zona rural circundante, podes mergulhar nos olivais centenários que representam o coração agrícola da região. Locorotondo: Esta é, por direito próprio, uma das mais belas aldeias de Itália e foi galardoada com a Bandeira Laranja pelo Touring Club pela harmonia das formas e pela facilidade de utilização do seu centro histórico. Em particular, ficarás certamente fascinado pelas esplêndidas casas caiadas de branco, pelas ruas estreitas pavimentadas com pedra local (as "chianche") e pelos elegantes portais. Mas não é tudo: outra peculiaridade de Locorotondo são as casas com uma forma geométrica regular e um telhado inclinado, este último formado por dois lanços feitos de placas de pedra calcária, o "cummerse". Estas casas são atualmente restauradas e oferecidas aos visitantes sob a forma de hotéis difusos.