Parma: Tour com degustação de queijos, presunto e vinagre balsâmico

Experiência com Parmigiano Reggiano, Prosciutto di Parma e Vinagre Balsâmico

Desfruta de uma inesquecível viagem culinária através dos melhores produtos de Parma - Parmigiano Reggiano, Prosciutto di Parma e Vinagre Balsâmico Tradicional. Começa com uma visita a um produtor familiar de Parmigiano Reggiano, onde aprenderás sobre as origens deste queijo icónico e os métodos tradicionais utilizados para o criar. Prova os sabores complexos e a noz deste lendário queijo, que tem sido fabricado na Zona Tipica de Parma, Reggio Emilia, Modena e partes de Bolonha e Mantova há mais de 900 anos.

Em seguida, visita um prosciuttificio familiar para descobrir a arte de produzir Prosciutto di Parma. Ouve a história deste presunto mundialmente famoso, observa a cuidadosa seleção das melhores carnes e explora as máquinas de salga e as câmaras de envelhecimento. Aprende sobre o processo de "spillatura" e como apenas os melhores presuntos são marcados com a prestigiada "Coroa de Parma". Desfruta de uma degustação de Prosciutto di Parma, acompanhada de um copo de vinho local, para saborear os seus delicados sabores.

Finalmente, mergulha no mundo do vinagre balsâmico tradicional. Visita um produtor familiar em Modena e descobre o intrincado processo de envelhecimento do vinagre balsâmico em barris de madeira. Depois da visita, desfruta de uma prova de Vinagre Balsâmico Tradicional com 12 e 25 anos, juntamente com outros condimentos balsâmicos, e aprecia a profundidade dos sabores que fizeram deste produto uma joia escondida da região.