Parma: Produção de Parmigiano e degustação de presunto de Parma

Aprende os segredos de algumas especialidades italianas numa visita às fábricas de Parmigiano Reggiano e Prosciutto. Desfruta de uma visita sem complicações com traslado de ida e volta a partir de convenientes locais de busca em Parma. A visita começa à hora marcada. Observa os mestres a trabalhar enquanto ouves uma visão geral da história de Parmigiano Reggiano pelo teu guia local. De seguida, visita as salas de tempero/armazenamento onde o queijo é levado para a sua última fase de produção. No final da visita, experimenta alguns Parmigiano Reggiano envelhecidos diferentes e visita a loja no local onde podes comprar produtos locais. Depois, segue para os produtores de presunto Prosciutto di Parma. A visita começa com uma breve história da produção, seguida de uma visita à "fase fria", onde as carnes frescas são processadas. Aprende como se escolhe a melhor carne e vê a maquinaria de salga e as células de refrigeração/descanso. Vê as câmaras de tempero e saboreia os aromas tradicionais do presunto no ar. Aprende sobre a "spillatura" e como apenas os melhores presuntos passam no teste e são marcados como a famosa "Coroa de Parma". Finalmente, desfruta de uma degustação de presunto de Parma acompanhada por um copo de vinho local. Após a degustação, o teu guia leva-te ao teu hotel ou ao serviço de busca no hotel.