Um passeio para verdadeiros apreciadores das iguarias do Piemonte, esta será uma viagem dinâmica à região de Langhe, na Itália, famosa por suas requintadas trufas pretas e preciosas trufas brancas. Aprecie a beleza única da região do Piemonte, incluindo suas florestas pitorescas, a vegetação exuberante de suas colinas suavemente onduladas, apoiadas pela majestade de suas montanhas cobertas de neve e os castelos medievais que adicionam sua própria majestade à paisagem. A cordilheira define limites para uma incrível herança gastronômica. Você experimentará o melhor da culinária local e beberá vinho Barbaresco em uma das melhores vinícolas da região.
Este passeio lhe dará a chance de caçar trufas em Alba, a capital gastronômica da Itália. As trufas crescem no subsolo em uma relação simbiótica com as raízes de árvores específicas. Durante uma caminhada pela floresta, especialistas em trufas do Piemonte explicarão tudo relacionado a esta iguaria culinária. A requintada trufa negra é colhida do final de maio até dezembro, enquanto a mais cara e rara – a trufa branca – é caçada entre o final de setembro e dezembro. Desfrute de um aperitivo com petiscos de trufas após a caça antes de seguir para o principal evento culinário no almoço em um restaurante tradicional com vista panorâmica dos vinhedos locais. As refeições típicas da região de Langhe incluem: nhoque (bolinhos de batata com queijo), risoto de cogumelos brancos, macarrão agnolotti macio, coelho assado com vegetais, vitela com vinho Barbaresco, sorvete caseiro e semifreddo ou panna cotta. Um sommelier ajudará você a escolher a melhor combinação de vinho e os pratos que você escolheu.
Após a refeição, uma degustação de vinhos será realizada em uma das famosas vinícolas de Barbaresco. O edifício pertence a uma família nobre de marqueses desde o século XVIII, mas o primeiro vinho da família começou a ser produzido em 1973. Em pouco tempo, adquiriu renome mundial como um dos melhores produtores de vinhos Barbaresco de seus próprios vinhedos, que cultivam exclusivamente a uva nebbiolo. Um microclima favorável permite o crescimento de uvas de alta qualidade, mesmo durante anos em que a colheita é difícil. Recentemente, a vinícola foi consideravelmente ampliada e equipada com equipamentos modernos para a produção de vinho do mais alto padrão de qualidade - DOCG. No final da viagem vinícola à região de Langhe, você verá o pequeno, mas lindo centro histórico da cidade de Barbaresco, completamente cercado por seus famosos vinhedos. Barbaresco é um lugar de incrível beleza natural localizado nas colinas de Langhe. Admire o panorama de vinhedos, bosques e fortalezas e assentamentos medievais de qualquer ponto de vista.