Hacienda Coloma

Depois de buscá-lo em seu hotel, atravesse os arredores de Bogotá e viaje por 90 minutos até Cundinamarca. Pare para esticar as pernas e tirar fotos antes de chegar a uma exuberante fazenda de café. Ao chegar, conheça a história da fazenda e da vila. Vista-se com um chapéu tradicional e uma cesta para colher os grãos de café antes de descobrir o processo completo de produção, da semente à xícara. Inicie o passeio no canteiro de café, onde os grãos são semeados e cultivados. Passeie por uma plantação de café arábica para ver muitas das variedades locais de café. Se for época de colheita, você poderá ajudar a escolher os melhores grãos. Veja onde cada grão de café é lavado, despolpado, seco e colhido à mão. Vá até a debulhadora antes de passar para a etapa final crítica, a torrefação do café. Conheça esse processo artesanal que dá cor, aroma e sabor ao café. Se houver tempo, antes de retornar a Bogotá, ainda haverá tempo para mais uma parada em um mercado local para degustação de frutas exóticas da Colômbia.

Cada chávena de café tem a sua própria história. Da cereja aos grãos e à moagem: tudo começa nas quintas de café de todo o país. Por isso, porque não ouvires a história por ti próprio? Vem até à bela Hacienda Coloma, uma quinta de café e propriedade em Fusagasugá, nos arredores de Bogotá. Embarca numa viagem para descobrir como o café vai do campo até à tua caneca todas as manhãs. Passeia pela fantástica propriedade, um ecossistema por si só, e vislumbra todas as suas espécies de aves. Depois, maravilha-te com os espectaculares jardins de orquídeas enquanto aprendes tudo sobre o café colombiano. Depois de explorares a quinta, descansa os pés e desfruta de um almoço tradicional numa bela casa colonial. Energizado, aprende sobre a história do grão de café na Colômbia e a sua importância cultural e económica no século XX. Depois, aprende tudo o que precisas de saber sobre a degustação de café para reconhecer as melhores qualidades do café colombiano. Finalmente, prova as deliciosas bebidas espirituosas de café antes de regressares a Bogotá.

Beneficia de um serviço de busca no teu alojamento em Bogotá, e depois segue em veículo privado para a notável cascata de Tequendama Falls no rio Bogotá. Localizada a cerca de 32 quilómetros a sudoeste do centro da cidade, a cascata tem a duvidosa reputação de ser a maior cascata de águas residuais do mundo. Ouve sobre os programas para reduzir a poluição no rio e para ajudar a melhorar a qualidade de vida dos habitantes de Bogotá através da geração de eletricidade. Aprende como o luxuoso hotel El Salto, fundado em 1928 e forçado a fechar, reabriu como um museu após renovações pelo Instituto de Ciências Naturais da Universidade Nacional da Colômbia. Segue para a cidade de Fusagasugá para visitar uma plantação de café. Aprende mais sobre a produção de café da região na Hacienda Coloma e apaixona-te pelos belos jardins e plantas de café.

Aprende todos os passos do cultivo e produção de café na Hacienda Coloma, na localidade de Fusagasugá. Ouve como o café é produzido, desde a sementeira da planta do café até às plantações e o processo de lavagem e secagem. Explora o processo de debulha e torrefação, e depois desfruta de uma boa chávena do mesmo café preparado de forma tradicional. Viagem de regresso a Bogotá via San Miguel para ver as paisagens impressionantes e os jardins de viveiros. Desfruta de um delicioso almoço na cidade de Sibaté, antes de regressares ao teu alojamento.