Qual é a melhor comida em Bangkok? Experimente os 10 pratos imperdíveis que você deve comer

Você pode estar em uma cidade cheia de restaurantes com estrelas Michelin, mas a comida de rua é rei em Bangkok. Você não precisa ir muito longe para ouvir o pad thai fresco chiando ou sentir os sabores perfumados da sopa tom yum em barracas de comida movimentadas. Classificada como uma das melhores cidades do mundo em termos de comida, ela tem mais pratos imperdíveis do que a maioria. Se você quiser mergulhar em uma tigela de curry vibrante, comer alguns espetos de carne de porco grelhada em um dos muitos mercados de Bangkok ou adoçar as coisas com panquecas de arroz com coco, este guia de comida em Bangkok ajudará você a encontrar sua próxima comida de rua favorita.

1. Pad thai

A comida mais famosa que você pode experimentar na Tailândia, o pad thai, é o prato nacional do país. Ele foi popularizado na década de 1930 pelo primeiro-ministro Plaek Phibunsongkhram para promover o nacionalismo tailandês. Desde então, ele se tornou tão conhecido que muitos viajantes experimentam o prato de macarrão frito muito antes de pisar no país, embora não haja nada como comê-lo fresco em uma barraca de comida em Bangkok.

Como comer o melhor pad thai em Bangkok?

Você pode comprar comida em barracas de rua na Khao San Road ou em Chinatown. É melhor apreciá-lo com um pouco de limão e uma pitada de amendoim triturado para equilibrar o sabor e a textura.

2. Tom yum goong

Essa sopa agridoce de camarão tem raízes profundas na tradição culinária tailandesa. Acredita-se que o Tom yum goong tenha se originado na Tailândia Central, onde a abundância de camarões frescos no rio Chao Phraya deu origem ao prato. Uma coisa é certa: tornou-se uma das comidas mais populares do país, graças aos sabores frescos de capim-limão, folhas de limão kaffir e suco de limão.

Onde você pode comer o melhor tom yum goong em Bangkok?

Os visitantes de primeira viagem a Bangkok devem saboreá-lo em um restaurante ribeirinho bem em frente ao rio Chao Phraya. O ideal é que você o acompanhe com bolachas de camarão ou arroz cozido no vapor.

3. Kaeng khiao

Também conhecido como curry verde, o kaeng khiao é o prato de curry mais popular da Tailândia, feito com uma base de pimentas verdes perfumadas introduzidas na culinária tailandesa por missionários portugueses no século XVI. A combinação de pimentas verdes, capim-limão, raspas de limão kaffir e leite de coco cria o equilíbrio perfeito de sabores picantes, doces e picantes.

Onde você pode comer o melhor kaeng khiao em Bangkok?

Procure-o em áreas conhecidas pelos restaurantes tradicionais e barracas de comida de rua, como Sukhumvit, Silom ou a Cidade Velha, perto do Grande Palácio.

4. Som tam

O Som tam eleva o mamão papaia ao status de lenda. Essa salada é preparada com tiras de papaia cortadas finamente e machucadas, misturadas com alho, pimentas, amendoim, camarão seco, tomate e feijão verde, e finalizada com molho de peixe e suco de limão. Se você achava que não conseguiria encontrar um prato que fosse fresco, picante, condimentado, doce e crocante de uma só vez, seu mundo está prestes a mudar.

Onde você pode comer o melhor som tam em Bangkok?

Vá até o Chatuchak Weekend Market para encontrar muitas barracas que servem o produto fresco. Combine-o com arroz pegajoso e frango grelhado para transformá-lo em uma refeição completa.

5. Moo ping

Esses espetos de carne de porco grelhada têm sido um elemento básico da comida de rua de Bangkok desde a década de 1950, quando os carrinhos de vendedores começaram a aparecer nas ruas. O Moo ping é a comida ideal para viagem - a carne é marinada em um molho doce e picante antes de ser grelhada no carvão. A parte externa caramelizada é complementada por uma parte interna macia e saborosa, o que faz com que você agrade a todos.

Onde você pode comer o melhor moo ping em Bangkok?

Comece o dia com esses espetos saborosos nos mercados matinais, como Banglamphu e Pratunam, ou nas ruas movimentadas de Silom e Sukhumvit.

6. Guay tiew ruea

Se você quiser comer como um local, guay tiew ruea, ou macarrão de barco, é um prato imperdível. Você pode esperar uma sopa com um pouco de tudo: carne bovina, carne de porco, almôndegas, legumes, macarrão e especiarias flutuam em um caldo escuro que obtém sua profundidade exclusiva de seu ingrediente não tão secreto, o sangue.

Onde você pode comer o melhor guay tiew ruea em Bangkok?

Anteriormente vendida em barcos ao longo dos canais de Bangkok (daí o nome), a área do Victory Monument agora é famosa por suas lojas de macarrão de barco. Você também pode encontrá-los nos mercados flutuantes de Taling Chan ou Amphawa.

7. Pla pao

Este é para os amantes de frutos do mar. O Pla pao, ou peixe grelhado tailandês, é conhecido pela crosta de sal com que é grelhado, que provavelmente evoluiu como forma de preservar a umidade e o sabor. A receita é uma celebração da simplicidade - o peixe é recheado com capim-limão e limão kaffir antes de ser coberto com sal e grelhado. A infusão sutil das ervas é o que o torna um destaque.

Onde você pode comer o melhor pla pao em Bangkok?

Experimente nos mercados noturnos, como o Talad Rot Fai ou o Asiatique, uma das melhores maneiras de passar uma noite em Bangcoc, ou em um dos muitos restaurantes de frutos do mar ao longo do rio Chao Phraya. Peça um molho para adicionar uma camada extra de picante.

8. Pad kra pao

Uma iguaria tailandesa moderna, o pad kra pao é outro prato que se tornou um favorito mundial. Simples, mas de sabor robusto, esse refogado é uma comida reconfortante no inverno de Bangkok: carne picada, manjericão sagrado, alho e pimentas são cobertos com molho de soja, peixe e molho de ostra e cobertos com um ovo frito antes de serem servidos com arroz quente.

Onde você pode comer o melhor pad kra pao em Bangkok?

Devido à sua popularidade, você pode encontrar o pad kra pao em quase todos os restaurantes que servem a culinária local. Você também pode obtê-lo em áreas populares de comida de rua, como Silom, Sukhumvit e Chinatown.

9. Kanom bueang

Embora sejam chamados de crepes tailandeses, as origens do kanom bueang remontam ao período de Ayutthaya. Embora pareçam um taco, seu sabor é diferente de tudo o que você já experimentou antes. A massa é feita com arroz e farinha de feijão mungo e pode ser apreciada tanto doce quanto salgada. Os recheios mais populares são um creme doce parecido com merengue e coco ralado ou uma mistura de camarão, coco e ervas.

Onde você pode comer o melhor kanom bueang em Bangcoc?

Muitas barracas servem essas deliciosas guloseimas no Chatuchak Weekend Market, no Talad Rot Fai e no Amphawa Floating Market.