Ubud: Aula de cozinha balinesa numa quinta orgânica

Aprende a cozinhar a autêntica comida balinesa numa aula de culinária em Bali e conhece um lado diferente da ilha, raramente encontrado pelos turistas. Conhece os simpáticos habitantes locais e faz uma visita a um mercado local onde começam o dia de manhã cedo a comprar e a vender os seus ingredientes diários. Viaja até à escola de culinária numa quinta orgânica. Recebe um café ou chá de boas-vindas e um pequeno-almoço ligeiro à chegada, e depois faz uma visita guiada às instalações. Aprende como uma família balinesa utiliza os recursos naturais que a rodeiam, enquanto recolhes alguns legumes para a tua aula. Apresenta-te ao teu chefe, que garantirá que tudo corre bem durante a tua aula. Depois, prepara um menu (normal ou vegetariano) para desfrutares no final da aula. Menu regular: Prepara os pratos para uma refeição regular, incluindo uma Base Gede (pasta de especiarias tradicionais) e Sayur Urab (salada verde mista com coco e especiarias). Depois, aprende os segredos do Opor Ayam (caril de frango balinês) e do sate lilit (kebab tradicional feito com carne, coco e pasta de especiarias). Prepara um pindang base tomat (peixe com molho de tomate) e tempe asam manis (tempe agridoce), juntamente com pisang goreng ou bubur injin (bolinhos de banana com coco e xarope de açúcar de palma ou pudim de arroz preto) para a sobremesa. Menu vegetariano: Cozinha uma refeição vegetariana, começando com uma Base Gede (pasta de especiarias tradicionais), e depois faz um autêntico gado gado (legumes escaldados com molho de amendoim tradicional) juntamente com um opor tempe (caril de tempe balinês) e bergedel (milho frito com especiarias balinesas). Descobre os segredos do tempe asam manis (tempe agridoce) e do vegan sate lilit (espetada tradicional feita com jaca e pasta de especiarias). Termina fazendo pisang goreng ou bubur injin (bolinhos de banana com coco e calda de açúcar de palma ou pudim de arroz preto) para a sobremesa.