Ting å gjøre i

Vrisnik

Opplev Hvars vinkultur ved å smake på fire eller fem forskjellige viner. Nyt vinsmaking ledsaget av øyas beste lokale småretter mens sjåføren/guiden gir deg innsiktsfull informasjon. Besøk tre av følgende vingårder, avhengig av tilgjengelighet. Ta turen til landsbyen Sveta Nedjelja ved vannet, der familien Plenković startet sitt gartneri i begynnelsen av 1986. Vingården produserer Kroatias eneste Grand Cru og har en unik vinkjeller under vann med utsikt over havets bunn. I Jelsa, en liten kystby med lange vinproduksjonstradisjoner, dyrker Tomić-familien lokale druer samtidig som de eksperimenterer med nye. Her kan du blant annet smake på Prošek, den originale dalmatiske vinen som lages av utvalgte druer av høyeste lokale kvalitet. I Jelsa produserer også unge og ambisiøse vinprodusenter med svært små jordstykker vin ved å kjøpe druer fra andre bønder, og de produserer Dubokovic-Medvid-viner som nå er anerkjent som de dyreste vanlige årgangsviner i landet. Den neste i rekken er boutique-vingården Ventus, som åpnet dørene i landsbyen Vrisnik i 2019 etter en felles idé fra to venner. Logoen er inspirert av vindrosen, og hver vin har navnet på en vind som er karakteristisk for vinmarkens beliggenhet. Deretter kan du se hvordan Plančić-familien har blandet tradisjon med moderne ønologiske prestasjoner siden 1919 i landsbyen Vrban. Hvert eneste glass gjenspeiler familiens lidenskap for druer, autentisiteten i det økologisk beskyttede området og ånden i den lokale, men dristige vinproduksjonen. Carić-familien i Vrboska, som har en historie dypt forankret i vinproduksjon, eier over 5 hektar vinmarker i det utpekte vindyrkningsområdet "Vinogorje Hvar". Det var imidlertid ikke før Vino Hvar ble etablert at de begynte å produsere sine egne "Carić-viner".

De gamle grekerne og romerne dyrket allerede druer og produserte vin på Hvar i 300 f.Kr. Dette ga dem trygghet, mat og medisinsk rikdom. Vingårder er over hele øya. Sterk vind og sol er ideelle forhold for å produsere vin av beste kvalitet. Vinturen begynner i Hvar by med en kjøretur til den andre siden av øya til øyas viktigste vinregion. Videre besøker du to av de mest kjente kroatiske vinprodusentene. Vinturen inkluderer vinsmaking i to vingårder etter eget valg (avhengig av tilgjengelighet). Med beliggenhet i Jelsa vil du få en sjanse til å smake på hvordan det er å prøve "2718 timer på flaske". Unge og ambisiøse ”vinnykommere” uten vingårder eller med svært små tomter. Deres følelsesoppfatning er at å basere vinproduksjon på druer kjøpt fra andre bønder umulig kan være like bra som å komme fra din egen vingård. Her i Kroatia har Dubokovic-viner blitt et "must have" i de fineste restauranter, hoteller og spesialiserte vinbutikker. Dubokovic – Medvid-viner har nå utmerkelsen som de dyreste vanlige årgangsvinene i landet. Carić-familien ligger i Vrboska og har vært involvert i vingårder så lenge de husker, men det var ikke før Vino Hvar ble etablert at de begynte å produsere sine egne viner, "Carič-viner". De har 5 hektar med vingårder i et spesielt utpekt vinområde kjent som "Vinogorje Hvar." Vinene deres har en individuell historie fra vingården til vingården. Boutique-vingården Ventus åpnet dørene i landsbyen Vrisnik i 2019, som var en felles idé fra to venner. Logoen er inspirert av vindrosen og hver vin har navnet på vinden som er karakteristisk for plasseringen av vingården. Vind (lat. ventus) er nøkkelordet, og vin er økologisk. Etter vingårdene vil du nyte en spektakulær tradisjonell dalmatisk middag i en av de sjarmerende landsbyene.