Vo', Veneto

I hjertet av Euganean Hills, like ved Padova, står tiden stille blant eldgamle vinranker og storslåtte landskap. Her ble Cantina Salvin født, preget av en unik lidenskap for vinproduksjon. Opplev en uforglemmelig reise gjennom vinmarkene, vinkjelleren og fatene. Smak på fire av vingårdens ikoniske viner, ledsaget av lokale oster og spekemat. En sanseopplevelse skapt av vinmakere som opprettholder vinproduksjonstradisjonen med innfødte venetianske vinstokker og utforsker potensialet i røde druesorter. På landsbygda, ledsaget av ønologiske guider, legger du ut på oppdagelsesferd i vinmarkene som er dyrket i pergola- og Guyot-stil. Du vandrer blant vingårdens vinstokker for å forstå hvor et kvalitetsprodukt har sin opprinnelse. I vinkjelleren avslører vi hemmelighetene bak behandlingen i rustfritt stål, der alle vinene begynner gjæringen. Deretter utforsker vi eikefatene, som hver for seg gir vinen unike egenskaper. En lidenskap for vinmakere som omhyggelig leter etter de perfekte smaksnotatene for hver etikett. Vi smaker på vinene som kjennetegner Euganean Hills-området: Merlot, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon. Smakingen omfatter musserende, hvite og ikke minst unge og eldre rødviner. Bestill omvisning og smaking, og la deg fortrylle av magien i dette ekstraordinære området.

På denne opplevelsen vil vi oppdage den befestede byen Monselice. Først besøker vi Cini-slottet, byens komplett møblerte middelalderslott. En ekte "skattekiste" med gamle våpen, kister, fine veggtepper og praktfulle møbler fra hele Italia. Skritt for skritt får du høre historien til dette fascinerende stedet, oppdage hvordan de gamle innbyggerne levde og nyte den uventede utsikten over fortryllende hager. Carraresi, Scaligeri, Visconti, Este, er bare noen av de berømte seigneuriene som kjempet om slottets besittelse, og hvis ånder fremdeles ser ut til å jakte i rommene på den gamle herregården. Etter dette fortsetter reisen i den befestede byen Monselice ved å gå opp Colle della Rocca, langs det som har blitt beskrevet som den vakreste promenaden i Veneto-regionen, via del Santuario, med sine berømte syv kirker. Denne vandringen minner om de syv basilikaene i Roma, og er den eneste som har samme betydning som pilegrimsvandringen til Roma, og er et ukjent og kuriøst reisemål for tilhengere fra hele Europa. Vi når toppen av turen og kan nyte Villa Duodo, Sankt Georgs kirke og ikke minst det flotte panoramaet over den befestede byen Monselice fra toppen. Til slutt besøker vi en oljemølle, der de unge eierne vil vise deg kunsten å produsere olje og involvere oss i en smakfull prøvesmaking av ekstra jomfruolivenolje (EVO).

Med Olive Oil & Wine Experience in the Euganean Hills tar vi deg med til hjertet av Euganean Hills, der du får oppleve et fantastisk panorama av olivenlunder og vingårder. Vi besøker en oljemølle, der de unge eierne viser deg kunsten å produsere olje og inviterer til en deilig smaksprøve av ekstra jomfruolivenolje (EVO). Den andre etappen av Olive Oil & Wine Experience in the Euganean Hills tar deg med til en av de beste vinkjellerne i Euganean Hills. Her skal vi ikke bare besøke vingården med fatrommet og vinmarkene, men også nyte en fantastisk vinsmaking guidet av vingårdens ansatte eller til og med vinmakeren. Kort sagt, du reiser med tankene og smaker på alt fra hvite til røde viner, alt sammen med lokale produkter som oster og/eller spekemat. Jordsmonnets vulkanske opprinnelse og det gunstige klimaet i Euganean Hills gjør det mulig å dyrke en rekke ulike druesorter, ikke bare lokale, men også internasjonale druer. Serprino, en lokal biotype av Glera-druen, er den "vulkanske" versjonen av Prosecco, mens Pinot blanc, Garganega og Chardonnay er blant de vanligste hvite druene, for ikke å glemme den hvite Manzoni Bianco. Blant de røde druene finner vi også Bordeaux-sortene Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot og Carmènere. I løpet av Olive Oil & Wine Experience in the Euganean Hills vil du, takket være en spasertur gjennom vinmarkene, et besøk i vinkjelleren og flere vinsmakinger, følge den kunnskapsrike historien til vinmakeren som guider deg gjennom smakingsprosessen for å fange opp alle uttrykkene i hans beste viner.

Denne olivenmølleturen ligger i de fortryllende Padua-åsene, og gir deg en unik mulighet til å oppleve den rike arven fra olivenoljeproduksjon. Møllen ligger i nærheten av den historiske byen Arquà Petrarca, der den berømte poeten Francesco Petrarca en gang bodde, og møllens historie går helt tilbake til 1700-tallet. Møllen ble opprinnelig grunnlagt av Dogi Contarini i Villa Contarini, men ble senere flyttet til sin nåværende pittoreske beliggenhet på 1960-tallet. Her, omgitt av det fantastiske vulkanske landskapet i Colli Euganei, kan besøkende utforske den fascinerende blandingen av tradisjon og innovasjon som definerer denne unike olivenoljeopplevelsen. Omvisningen begynner med en varm velkomst og en introduksjon til møllens fengslende historie. Gå gjennom eiendommen og oppdag opprinnelsen som en liten, muldyrdrevet mølle som har utviklet seg til et moderne anlegg. Møllen hedrer fortsatt sine røtter med de originale kvernsteinene i granitt og antikke pressemetoder, side om side med avansert teknologi for kald ekstraksjon. Denne unike kombinasjonen sikrer at hver eneste dråpe ekstra jomfruolivenolje som produseres, beholder sin autentiske smak og sine ernæringsmessige kvaliteter. Besøkende vil bli guidet gjennom hele produksjonsprosessen for olivenolje, fra den omhyggelige innhøstingen av oliven fra de økologiske olivenlundene på Monte Brecale og Monte Resino, til den tradisjonelle kaldpressingen og de moderne utvinningsmetodene som brukes i dag. Lær hvordan det vulkanske jordsmonnet i Colli Euganei tilfører olivenene en særegen smak som gir hver enkelt olivenoljesort sin unike karakter. Se på mens olivenene renses, kvernes og forvandles til rike, velduftende oljer ved hjelp av teknikker som bevarer deres naturlige smak og kvalitet. Høydepunktet på omvisningen er den guidede smaksprøven, der besøkende kan smake på en rekke utsøkte ekstra jomfruolivenoljer. Smak på de forskjellige smakene av D.O.P.-sertifiserte oljer fra Veneto Euganei og Berici, økologiske varianter og den spesielle monokultivaren Rasara, som alle serveres på nybakt brød. Smaksprøven suppleres av et utvalg gourmetprodukter, blant annet svart og grønn olivenpaté, basilikumpesto, paté av soltørkede tomater og oliven i saltlake. For å forsterke opplevelsen tilbys et glass Serprino eller Prosecco fra Colli Euganei, slik at gjestene kan oppdage de perfekte matchene til disse førsteklasses oljene. Den økologiske oljemøllen er svært opptatt av bærekraft og kvalitet. Olivenlundene dyrkes i henhold til strenge økologiske og D.O.P.-standarder, noe som sikrer at oliven av høyeste kvalitet blir brukt i produksjonsprosessen. Møllen prioriterer også miljømessig bærekraft, og bruker fornybare energikilder som solcellepaneler og biogassproduksjon, og praktiserer resirkulering av vann. Enten du er en kulinarisk entusiast, historieinteressert eller bare er ute etter en unik måte å tilbringe dagen på, har denne olivenmølleturen noe for enhver smak. Med sin fantastiske beliggenhet, rike historie og deilige smaksprøver er dette den perfekte opplevelsen for familier, vennegjenger og par.

I denne opplevelsen bor du ved termalbassengene på et feriested i Euganeas termalbasseng. Du bor på et feriested som ligger midt i regionalparken Euganean Hills. Svømmebassengene er innendørs og utendørs med 37° varmt vann. Du vil gjenoppdage velvære, harmoni med naturen og glemme hverdagens stressende rytme. Du kan overgi deg til varmen fra det termiske vannet, som virker velgjørende og regenererende, helbredende og avslappende. Utendørsbassengene er omgitt av grøntområder og er utstyrt med hydromassasje og Kneipp-kar, og er blant de mest karakteristiske og attraktive i hele Euganean Hills. Som avslutning på oppholdet kan du nyte en aperitiff ved bassenget, alkoholfritt eller alkoholfritt og litt snacks.

Vi utforsker en av Italias vakreste middelalderlandsbyer, som ligger ved foten av Piccolo- og Castello-fjellene. Francesco Petrarca, en av Italias mest berømte diktere, hadde Arquà Petrarca som sitt hjem. I denne fantastiske middelalderlandsbyen besøker vi Petrarcas hus, og det er fristende å ta en titt ut av husets vinduer: Vi vil bli forbløffet over skjønnheten og slyngene i de euganeiske åsene, som poeten lot seg inspirere av på den tiden. Vi kan si at huset hans er en perle omgitt av denne vakre middelalderlandsbyen, der tiden ser ut til å ha stått stille. Inne i rommene kan vi beundre freskomaleriene fra 1600-tallet og en av de påfølgende eierne, som alle har forsøkt å bevare huset slik Petrarca forlot det. Arquà har gjennom tidene vært en vugge for en sterk mat- og vintradisjon. Derfor skal vi først besøke en velkjent olivenoljemølle, der oljeprodusenten forteller oss om sitt daglige arbeid og prosessen med å fremstille olivenolje. Til slutt avslutter vi besøket med en guidet prøvesmaking av olivenolje fra Euganean Hills. Vi fortsetter vår opplevelsesrike tur med et besøk i den lille bedriften til en produsent av venetianske herligheter: her får vi smake på likører, den berømte Brodo di Giuggiole, ledsaget av eierens og produsentens kloke fortelling.

Vinrankene og oliventrærne i Euganean Hills har i uminnelige tider gitt oss eksepsjonelle produkter. Med denne olje- og vinopplevelsen i Euganean Hills besøker vi både en oljemølle, der de unge eierne viser oss kunsten å produsere olje, og en familiedrevet vingård der vi besøker fatrommet og vingården kombinert med vinsmaking. Med Olive Oil & Wine Experience in the Euganean Hills tar vi deg med til hjertet av Euganean Hills, der du får oppleve et fantastisk panorama av olivenlunder og vingårder. Vi besøker en oljemølle, der de unge eierne viser deg kunsten å produsere olje og byr på en deilig smaksprøve av ekstra jomfruolivenolje (EVO). Den andre etappen av Olive Oil & Wine Experience in the Euganean Hills tar deg med til en av de beste vinkjellerne i Euganean Hills. Her skal vi ikke bare besøke vingården med fatrommet og vinmarkene, men også nyte en fantastisk vinsmaking guidet av vingårdens ansatte eller til og med vinmakeren. Kort sagt, du reiser med tankene og smaker på alt fra hvite til røde viner, alt sammen med lokale produkter som oster og/eller spekemat. Jordsmonnet er av vulkansk opprinnelse, og det gunstige klimaet i Euganean Hills gjør det mulig å dyrke en rekke ulike druesorter, ikke bare autoktone, men også internasjonale druer. Serprino, en lokal biotype av Glera-druen, er den "vulkanske" versjonen av Prosecco, mens Pinot blanc, Garganega og Chardonnay er blant de vanligste hvite druene, for ikke å glemme den hvite Manzoni Bianco. Blant de røde druene finner vi også Bordeaux-sortene Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot og Carmènere. I løpet av Olive Oil & Wine Experience in the Euganean Hills vil du, takket være en spasertur gjennom vinmarkene, et besøk i vinkjelleren og flere vinsmakinger, følge den kunnskapsrike historien til vinmakeren som guider deg gjennom smakingsprosessen for å fange opp alle uttrykkene i hans beste viner.

Du kommer inn i hjertet av Euganean Hills Regional Park for å oppdage den beste vinproduksjonen i området, takket være et besøk i to anerkjente vinkjellere i Euganean-området. I Euganean-områdene gjør nemlig den spesielle vulkanske jordsmonnet og det gode klimaet det mulig å dyrke ulike druesorter. Blant de hvite vinene finner vi Serprino (en biotype av Glera-druen), som kan kalles den "vulkanske" versjonen av Prosecco, Pinot bianco, Garganega, Chardonnay og Manzoni. De lokale rødvinene omfatter cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot og carmènere. Under vandringen gjennom vinmarkene, besøket i vinkjelleren og de ulike vinsmakingene får du høre den kunnskapsrike historien til vinmakeren, som vil veilede deg gjennom smaksprosessen for å fange alle uttrykkene i hans beste viner.