Ting å gjøre i
Parma

Alle aktiviteter

Våre mest anbefalte ting å gjøre i Parma

Parma: Parmigiano-produksjon og parmaskinke - omvisning og smaksprøver

Parma: Parmigiano-produksjon og parmaskinke - omvisning og smaksprøver

Lær hemmelighetene til noen italienske spesialiteter på en privat omvisning i Parmigiano Reggiano og Prosciutto fabrikker. Nyt et problemfritt besøk med henting og avreise fra hotellet ditt i Parma. Omvisningen begynner klokken 08.30 når ostemakerne drar osten fra melkekarene. Se mesterne på jobb mens du hører en oversikt over Parmigiano Reggianos historie fra din lokale guide. Deretter besøker du krydder-/oppbevaringsrommene der osten tas med til siste produksjonsfase. På slutten av turen kan du prøve noen forskjellige gamle Parmigiano Reggiano og bla gjennom butikken på stedet hvor du kan kjøpe lokale produkter. Gå deretter til de pittoreske åsene i Langhirano eller Felino, som er hjemmet til Prosciutto di Parma Ham. Turen begynner med en kort historie om produksjonen, etterfulgt av et besøk til den "kalde scenen", hvor ferskt kjøtt behandles. Lær hvordan det beste kjøttet velges og se saltmaskineriet og kjøle-/hvilecellene. Ta en titt i krydderkamrene og nyt de tradisjonelle skinkearomaene i luften. Lær om "spillatura" og hvordan bare de beste skinkene består testen og blir stemplet som den berømte "Crown of Parma". Til slutt kan du nyte en smak av parmaskinke akkompagnert av et glass Malvasia, en musserende hvit lokal vin. Etter smakingen vil guiden din bringe deg til hotellet eller overnattingsstedet ditt.

Parma: Tradisjonelt ostefabrikkbesøk med smaksprøver

Parma: Tradisjonelt ostefabrikkbesøk med smaksprøver

Lær opprinnelsen til Parmigiano-Reggiano ost gjennom et besøk på en ostefabrikk i Parma. Hør hvordan denne osten, beskyttet av EU, fortsatt produseres etter tradisjonelle metoder. Eksklusivt laget i Zona Tipica i Parma, Reggio Emilia, Modena og deler av Bologna og Mantova, parmesanost dateres tilbake over 9 århundrer. Se ostemakerne trekke produktet fra melkekarene, og få en titt bak kulissene på prosessen med å tilberede og separere mysen. Deretter besøker du formings- og salterommene, før du går til stagionatura hvor osten lagres. Nyt synet og lukten av tusenvis av hjul med ost, og lær om de strenge testene som utføres av Consorzio, som å hamre ostene før ritualet for ildbranding. Til slutt kan du smake på den deilige osten akkompagnert av litt honning og lokal vin.

Parma: Byomvisning til fots

Parma: Byomvisning til fots

På denne nye guidede byvandringen blir du kjent med byens viktigste skatter og de viktigste mathemmelighetene som har gjort Parma til en kreativ gastronomisk by og hovedstad i italiensk kultur 2020. Parma er også Giuseppe Verdis by, og guiden vår vil fortelle deg om den store musikerens anekdoter. Den gamle hovedstaden i hertugdømmet Parma og Piacenza har vært universitetssete siden 1000-tallet. Turen starter på Piazza Garibaldi, i hjertet av byen, og fortsetter blant de viktigste monumentene, bare utendørs, det er ingen innganger til monumentene. Omvisningen foregår på italiensk og engelsk. På lørdager ettermiddag på italiensk og fransk.

Fra Bologna: Omvisning og smaksprøver i Parma-ost- og skinkefabrikken

Fra Bologna: Omvisning og smaksprøver i Parma-ost- og skinkefabrikken

Denne omvisningen i Parmesan fortreffelighet starter fra Bologna jernbanestasjon hvor personalet vårt vil gi deg billetter til toget fra Bologna til Parma og tilbake. Vel fremme i Parma vil du møte utenfor Parma jernbanestasjon med våre ansatte som vil vil ønske deg velkommen og få deg til å sitte på vår minibuss eller varebil. Første stopp vil være produsenten av Parmigiano Reggiano hvor det vil være mulig å være direkte vitne til behandlingen av Parmigiano Reggiano. Omvisningen starter ved meieriet, et rom hvor melken tilberedes i den såkalte "caldere" som hjulene til Parmigiano Reggiano så trekkes ut fra. Det vil da være mulig å besøke saltlakerommet og modningslageret der det vil være mulig å prøve å "slå" Parmigiano Reggiano slik ekspertene i konsortiet gjør. På slutten av turen vil det være en smaking av Parmigiano Reggiano i forskjellige aldre akkompagnert av typisk sennep og lokal rødvin. Vi fortsetter så til skinkefabrikken, hvor den berømte parmaskinken blir født. Besøket starter fra rommene hvor det ferske svinekjøttet blir behandlet og hvor kun de beste beina velges ut til parmaskinke. Vi fortsetter deretter i modningskjellerne hvor "sugnatura" vil bli forklart og hvor parmaskinkene vil bli "tappet" i nærvær av besøkende for å oppdage deres aromaer og vurdere godhetene deres. På slutten smaker du på skinke og vin fra åsene og går deretter tilbake til byen.

Fra Parma: Guidet mattur med parmigiano og parmaskinke

Fra Parma: Guidet mattur med parmigiano og parmaskinke

Besøk en tradisjonell Parmigiano Reggiano ostefabrikk og lær hemmelighetene til en av de mest berømte ingrediensene i Italia. Se ostemakerne på jobb og smak litt ost med honning og lokal vin. Se hvordan osten – beskyttet av EU – fortsatt produseres etter tradisjonelle metoder. Se ostemakerne trekke produktet fra melkekarene og besøk formings- og salterommene før de går til stagionatura hvor osten lagres. Nyt synet og lukten av tusenvis av hjul med ost. Deretter kan du smake på den deilige osten med litt honning og lokal vin. Etter ostefabrikken tar du en kort kjøretur til Parmaskinkefabrikken. Gå til kjellerens merkevareområde og se hvor kjøttet er avkjølt, saltet og uthvilt. Smak på pålegg med lokale viner. Besøk en økologisk parmaskinkefarm og møt produsenten. Til slutt, smak deilig parmaskinke sammen med et glass Malvasia.

Fra Parma: Tur med parmesan, parmaskinke og balsamicoeddik

Fra Parma: Tur med parmesan, parmaskinke og balsamicoeddik

Bli kjent med de deilige produktene til Parma på denne guidede halvdagsturen. Se hvordan de lager Parmigiano Reggiano, oppdag det vakre landskapet i Parma og lær hemmelighetene til balsamicoeddik. Gå fra Parma om morgenen og gå mot høylandet. Stopp ved et Parmigiano Reggiano ostemeieri og besøk det med guiden din. Lær hvert trinn i den naturlige prosessen som fører til "fødselen" til kongen av alle oster. Gå inn i de imponerende aldrende rommene og stå omgitt av 5000 Parmigiano Reggiano ostehjul før du smaker på ost i forskjellige aldre og lærer hvordan den forbedrer seg over tid. Gå tilbake til bussen og reis gjennom det vakre landskapet i Parma. Gå inn i en parmaskinkefabrikk og følg reisen til denne prestisjetunge skinken, fra nøye utvalg av kjøtt til dens omhyggelige aldring. Smak på den unike sødmen til parmaskinke og annet lokalt pålegg. Stopp deretter i en koselig trattoria og prøv det beste fra Parma-kjøkkenet. Grav i deilige starter, tortelli d'erbetta (hjemmelaget pasta fylt med ricottaost og spinat), og en sesongbasert dessert sammen med et glass Lambrusco-vin, vann og kaffe. Avslutt turen med et besøk til et 300 år gammelt herskapshus dedikert til balsamicoeddik. Lytt til historien om en familie som anser eddik som sin mest dyrebare gave i livet, og beundre fat fylt med svart gull, lagret opptil 25 år. Smak balsamicoeddik i forskjellige aldre og oppdag uvanlige oppskrifter før du returnerer til Parma.

Parma: Omvisning med ost, skinke og balsamicoeddik med smaksprøver

Parma: Omvisning med ost, skinke og balsamicoeddik med smaksprøver

På en dagstur, vil du lære opprinnelsen til Parmigiano-Reggiano-ost gjennom et besøk på en ostefabrikk i Parma. Hør hvordan denne osten, beskyttet av EU, fortsatt produseres etter tradisjonelle metoder. Eksklusivt laget i Zona Tipica i Parma, Reggio Emilia, Modena og deler av Bologna og Mantova, parmesanost dateres tilbake over 9 århundrer. Gå deretter til de pittoreske åsene i Langhirano, som er hjemmet til Prosciutto di Parma Ham. Turen begynner med en kort historie om produksjonen, etterfulgt av et besøk til den "kalde scenen", hvor ferskt kjøtt behandles. Lær hvordan det beste kjøttet velges og se saltmaskineriet og kjøle-/hvilecellene. Ta en titt i krydderkamrene og nyt de tradisjonelle skinkearomaene i luften. Lær om "spillatura" og hvordan bare de beste skinkene består testen og blir stemplet som den berømte "Crown of Parma". Til slutt kan du nyte en smak av parmaskinke akkompagnert av et glass lokal vin. Da vil vi oppdage hemmelighetene til tradisjonell balsamicoeddik, en av de skjulte og fortsatt lite kjente juvelene i Modena-området. Vi besøker en produsent av tradisjonell balsamicoeddik, og besøket vil bli etterfulgt av smaking av 12 år gammel, 25 år gammel tradisjonell balsamicoeddik og andre balsamicokrydder.

Parma: Parmigiano Reggiano museumsbillett med smaksalternativ

Parma: Parmigiano Reggiano museumsbillett med smaksalternativ

Lær om den verdensberømte parmesanosten i hjertet av Parma, med en inngangsbillett til Parmigiano Reggiano-museet, med valgfri ostesmaking tillegg. Vandre rundt i Castellazzi-komplekset, inkludert den originale stallen og den gamle høyfjøsen, som dateres tilbake til 1600-tallet. Utforsk hovedhuset på Parmigiano Reggiano-museet, som har beholdt den originale stallen med hvelvede tak, en historisk høylåve, og en sirkulær osteplante. Oppdag nyere tillegg som melkerommet i kjelleren og salterom. Lær om de forskjellige typene verktøy og utstyr som brukes i ostefremstillingsprosessen, både historisk og i moderne tid. Beundre Castellazzi-komplekset og Emilia-Romagna-regionen rundt, eller nyt muligheten til å smake på parmesanost.

Parma: Parmigiano-Reggiano-tur og smaksprøver

Parma: Parmigiano-Reggiano-tur og smaksprøver

Møt meieriguiden direkte på stedet og start besøket med en autentisk produsent av Parmigiano-Reggiano PDO: du vil oppdage hvordan kongen av alle oster bokstavelig talt har blitt laget for hånd på samme måte siden benediktinermunkene oppfant den 10 århundrer siden! Fra koking inn i de typiske kobbervarmerne til salting og den endelige aldring i de såkalte hjulkatedralene, vil du være et privilegert vitne til nesten alle trinnene i produksjonen av dette ut-og-ut-matikonet. Smaking til slutt. Du vil bli med på en felles tur laget av de ansatte på melkegården.

Parma: Rundvisning i Parmigiano-Reggiano-osten

Parma: Rundvisning i Parmigiano-Reggiano-osten

Lær opprinnelsen til Parmigiano-Reggiano ost gjennom et besøk på en ostefabrikk i Parma. Hør hvordan denne osten, beskyttet av EU, fortsatt produseres etter tradisjonelle metoder. Eksklusivt laget i Zona Tipica i Parma, Reggio Emilia, Modena og deler av Bologna og Mantova, parmesanost dateres tilbake over 9 århundrer. Se ostemakerne trekke produktet fra melkekarene, og få en titt bak kulissene på prosessen med å tilberede og separere mysen. Deretter besøker du formings- og salterommene , før du går til stagionatura hvor osten lagres. Nyt synet og lukten av tusenvis av hjul med ost, og lær om de strenge testene som utføres av Consorzio, som å hamre ostene før ritualet for ildbranding. Til slutt kan du smake på den deilige osten akkompagnert av litt honning og lokal vin.

Ofte stilte spørsmål om Parma

Hvilke toppattraksjoner bør man oppleve Parma?

Toppattraksjoner man bør få med seg i Parma er:

Se de viktigste severdighetene i Parma

Hvilke er de beste dagsturene og utfluktene fra Parma?

De beste dagsturene og utfluktene fra Parma er:

Se alle dagsturer og utflukter fra Parma på GetYourGuide

De mest populære attraksjonene i Parma

Aktiviteter og turer i Parma

Byer i Italia

Flere reisetips for Parma

Vil du vite mer om aktiviteter i Parma? Trykk her for full oversikt

Hva folk sier om Parma

Samlet vurdering

4.7
(513 anmeldelser)