Ginosa : entre terre et mer, circuit oenogastronomique
Explorez la fascinante ville de Ginosa, un joyau caché dans la province de Tarente, à seulement 20 km de Matera. Nichée dans le territoire des Murge, Ginosa vous propose un voyage dans le temps en découvrant ses villages sculptés dans la roche et son histoire ancienne qui s'étend du paléolithique moyen à nos jours. Surnommée la "sœur jumelle" de Matera en raison de ses paysages similaires et de sa riche signification culturelle, Ginosa a servi de décor à de nombreux films et est célèbre pour ses villages de ravin. Points forts de la visite : Piazza Orologio : Notre visite commence au cœur du centre historique de Ginosa, où vous recevrez une introduction historique et architecturale. Via Matrice et église mère : Promenez-vous le long de la Via Matrice et admirez la vue spectaculaire sur l'agglomération rocheuse médiévale du "Casale". Nous visiterons ensuite l'église mère du XVe siècle, construite près du ravin, qui offre un aperçu de l'histoire religieuse de la région. Village rupestre de Rivolta : Plongez dans le plus important village rupestre d'Italie, Rivolta, qui se compose de 66 maisons troglodytes réparties sur cinq niveaux en terrasses. En explorant les deux premiers niveaux, vous verrez des citernes, des moulins à huile, des niches et des lieux de culte qui reflètent la vie quotidienne de ses anciens habitants. Églises rupestres de Sainte-Barbara et Sainte-Sophie : Nous marcherons le long d'un ancien sentier de moutons pour visiter les églises rupestres de S. Barbara et S. Sofia, datant du XIe siècle. Ces églises conservent de belles représentations iconographiques et donnent un aperçu du monachisme italien, grec et bénédictin. Atelier de la grotte de l'artisan : Grimpez sur le versant opposé du ravin pour visiter une grotte-atelier, où un artisan local présentera des objets traditionnels du monde paysan, offrant un aperçu du riche patrimoine culturel de Ginosa. Panificio Piccolo : La dernière étape se fera dans une ancienne boulangerie, le Panificio Piccolo, où vous découvrirez les secrets de la fabrication du pain au four à bois et dégusterez des produits typiques de la boulangerie.