San Miguel : Visite du site archéologique de Cañada de la Virgen

Le site archéologique de Cañada de la Virgen est situé à seulement 25 kilomètres à l'ouest de San Miguel de Allende. Occupé entre 540 et 1050 après J.-C., il est perché sur une petite mesa entourée de canyons. Le site se compose de quatre complexes patio/pyramide, d'un ancien étang artificiel et d'une chaussée cérémoniale couvrant les 16 hectares. Votre guide hautement spécialisé vous fera partager ses connaissances du peuple Otomi et des autres cultures de la région du Bajio, ainsi que des cultures méso-américaines en général. Après la visite, vous vous rendrez dans un petit village situé à 10 minutes de là pour déguster un véritable repas de style ranch préparé par les dames de la communauté. Le repas se compose de fromage frais de style ranch préparé sur place quotidiennement, de tortillas fraîches al comal, de fromage biologique, de riz, de haricots, de salsas fraîches et de guacamole. Au menu également, des quesadillas, des nopales (cactus), de la salade, des galettes de pommes de terre et des fruits frais.