Circuit des hauts lieux de l'Istrie au départ de Rijeka ou de Pula

Hum est situé au centre de l'Istrie et compte à peine 20 habitants. Transformez votre voyage à Hum en une belle histoire de petites villes istriennes. Cette partie cachée de l'Istrie est extrêmement accueillante pour les visiteurs. Selon la légende, Hum a été construite avec les pierres laissées par les géants qui construisaient des villes dans la vallée de la rivière Mirna, une région du centre de l'Istrie qui comprend les merveilleuses villes de Motovun, Roc et Bale. Malgré le petit nombre d'habitants, Hum a conservé le rituel de l'élection du préfet pour un an. Tous les hommes de la paroisse se réunissent à la Loggia municipale (hôtel de ville) pour élire le supérieur du village en gravant leur vote sur un bâton de bois. Outre le fait qu'elle est célèbre pour être la plus petite ville du monde, Hum est récemment devenue populaire pour sa Biska, une eau-de-vie épicée avec du gui et fabriquée selon une vieille recette originaire de Hum. Chaque année, à la fin du mois d'octobre, le festival de la grappa a lieu ici et accueille des producteurs d'eau-de-vie de toute l'Istrie. Au nord de l'Istrie, sur les hauteurs de la rivière Mirna, se trouve probablement la ville médiévale la plus attrayante et la plus célèbre d'Istrie, Motovun. Ce site fascinant, situé au sommet d'une colline, est un symbole caractéristique de l'intérieur de l'Istrie. Le clocher, de style romano-gothique du XIIIe siècle, possède une couronne crénelée et domine le centre de la ville historique depuis sa position adjacente à l'église paroissiale Saint-Étienne, datant du XVIIe siècle. Sur la place centrale se trouve le palais municipal de style roman, qui était le plus grand bâtiment séculier d'Istrie lorsqu'il a été construit. De nombreux autres bâtiments historiques l'entourent. La forêt de Motovun, qui s'étend le long de la vallée de la rivière Mirna, est particulièrement propice à la recherche de truffes, ce champignon malodorant prétendument aphrodisiaque qui pousse sous terre. Les truffes blanches d'Istrie, dont la saison s'étend de septembre à décembre, n'ont rien à envier aux meilleures truffes françaises et italiennes. Des vignobles entourent la ville de tous côtés et les meilleurs vins d'Istrie, notamment le Teran rouge et le Malvasia blanc, sont produits à partir des raisins de ces vignobles. Toute la localité est parsemée de superbes restaurants servant du konobe. La ville de Labin est une ancienne ville médiévale située sur une colline de 320 mètres avec la nouvelle partie de la ville en contrebas. Le vieux Labin est l'acropole la mieux préservée d'Istrie. Outre ses nombreux monuments culturels et historiques, Labin est une ville d'artistes. Une trentaine d'artistes y vivent et y travaillent, ainsi que plusieurs galeries. À Dubrova, non loin de là, se trouve le parc de la sculpture, où se tient depuis 40 ans le symposium international des sculpteurs. En été, le vieux centre est occupé par l'Art Republic, qui combine musique, performances et beaux-arts. Les portes de la ville de St Flor, construites en 1587, mènent à la vieille ville. La ville possède également une tour du XVIIe siècle qui offre une vue magnifique.