Excursion

Découvrez les secrets du Parmigiano Reggiano et du vinaigre balsamique lors d'une visite guidée. Visitez une fromagerie à Reggio Emilia, explorez une fabrique de vinaigre balsamique, participez à des dégustations, etc.

À propos de cette activité

Annulation gratuite: Annulation jusqu’à 24 heures à l’avance pour un remboursement intégral
Réservez maintenant, payez plus tard: Restez flexible dans vos projets de voyage : réservez votre place sans rien payer aujourd'hui
Durée 6 heures: Vérifiez les disponibilités pour voir les heures de début
Guide: Anglais
Prise en charge facultative: A la gare de Reggio Emilia AV, lorsque vous arrivez, descendez et je vous prendrai à la sortie principale devant le bar à café avec mon minibus gris. A la gare de Reggio Emilia Piazzale Guglielmo Marconi, je viendrai vous chercher au rond-point devant la sortie principale de la gare avec mon minibus gris.
Petit groupe: 8 participant·es maximum

Itinéraire

Lieu de départ/prise en charge
Dépend de l'option choisie
Antico Podere Emilia
Petit-déjeuner (30 minutes)
Fromagerie
Visite guidée (2 heures)
Via dell'Inferno
Visite guidée (30 minutes)
Antico Podere Emilia
Vin, Dégustation de fromages, Dégustation culinaire (30 minutes)
Aceto Balsamico Castello di Vergnano
Visite guidée (45 minutes)
Aceto Balsamico Castello di Vergnano
Dégustation culinaire (15 minutes)
3lieux de retour :
Aceto Balsamico Castello di Vergnano, Reggio Emilia AV Mediopadana, Piazzale Guglielmo Marconi, 6

Arrêts principaux

Autres arrêts

Informations données à titre indicatif. Les itinéraires peuvent changer.

Certains éléments ont été traduits automatiquement. Voir la version originale en anglais.

Points forts

Je suis né dans une ferme fromagère, je vous raconterai tous les secrets de ce vieux monde.
Transfert aller-retour de la gare en minibus AC peut être ajouté
1 livre /400gr. de Parmigiano Reggiano emballé sous vide 24 mois inclus
La visite comprend : Fromagerie, Ferme des vaches, Vinaigrerie, Dégustation finale.
Vous pourrez voir comment une meule de fromage est fabriquée du début à la fin.

Description complète

A l'arrivée, je vous offrirai une pause café de bienvenue (cappuccino et gâteau salé et sucré), et je vous remettrai une blouse pour accéder à la zone de production.

Nous entrerons dans la fromagerie pendant la transformation du lait et nous assisterons à la cuisson et à la fabrication des meules. Nous verrons ensuite le processus de salage et d'affinage jusqu'à entrer dans l'immense "caveau", où des milliers de meules de fromage sont gardées et disposées en longues rangées dans les salles d'affinage silencieuses et où l'odeur du fromage sera si agréable et excitante que nous ne pourrons pas résister jusqu'à la dégustation finale du fromage et des produits typiques de la région.

Nous verrons où les vaches sont élevées et où elles sont traites. Nous caresserons les veaux d'un jour, car il en naît presque tous les jours. Je vous ferai entrer dans notre fabrique de vinaigre balsamique avec des tonneaux vieux de 400 ans.

La dégustation finale comprend 3 fromages affinés 12/24/36 mois, 1 verre de Lambrusco, du jambon de parme, du salami, une dégustation de vinaigre balsamique vieux de 8/15/30 ans et du vinaigre balsamique avec de la glace à la vanille.

Inclus

Expérience du Parmigiano Reggiano et du vinaigre balsamique
Prise en charge en charge et retour à la gare (si option choisie)
Transport en minibus climatisé (si option choisie)
Guide
Cappuccino de bienvenue
Gâteau Erbazzone
Visite de la fromagerie
Visite des vaches et des veaux
Dégustation de fromages (3 fromages affinés pendant des périodes différentes)
Dégustation de salami coppa, de jambon de Parme et de salame nostrano
1 verre de Lambrusco Doc
Eau
Visite de la fabrique de vinaigre balsamique
Dégustation de vinaigre balsamique (3 vinaigres vieillis à des périodes différentes)
Glace à la vanille au vinaigre balsamique DOP 30
1 livre/(400g) de Parmigiano Reggiano par invité (scellé sous vide)

Ne peuvent pas participer

Enfants de moins de 12 ans
Personnes à mobilité réduite
Personnes se déplaçant en fauteuils roulants

Lieu de rendez-vous

Si vous arrivez en voiture, le rendez-vous aura lieu à l'"Antico podere Emilia" via Carlo Darwin 2, 42123 Reggio Emilia. Vous devrez me suivre avec votre voiture mais c'est à seulement 2 minutes et vous aurez un parking gratuit à chaque endroit.

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Informations importantes

À emporter

Chaussures confortables

Interdit sur place

Chaussures à talons
Animaux de compagnie
Fumer dans le véhicule
Fauteuil roulant électrique
Nourriture et boissons à l'intérieur du véhicule

Bon à savoir

Si vous arrivez en train et avez besoin du transfert, faites-le moi savoir immédiatement après la réservation et attendez mes instructions avant d'acheter le billet de train.
l'heure début et l'heure fin de l'excursion peuvent changer par rapport à l'heure indiquée. Il est toujours préférable de m'envoyer un message via Whatsapp avant de réserver les trains.
L'heure de prise en charge à la gare peut faire l'objet de petits changements, qui vous seront communiqués à l'avance. Il est de votre responsabilité d'arriver au lieu de rendez-vous à l'heure. Je vous recommande d'arriver au moins 30 minutes à l'avance car les trains peuvent être retardés. En cas de retard, il n'est pas possible d'attendre et vous devrez rejoindre le reste du groupe en taxi.
Si vous arrivez avec votre voiture, vous trouverez un parking gratuit à chaque endroit.

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