Pinhão : visite et dégustation à la Quinta do Bomfim

Propriété de la famille Symington depuis 5 générations, la Quinta do Bomfim dispose d'une exploitation viticole, d'une ancienne cave à vin et d'un vignoble au cœur de la vallée du Haut-Douro. Visitez le musée et le domaine avant de choisir parmi une variété de portos et de vins de fabrication familiale à déguster sur la terrasse.

La visite commence par un petit musée qui raconte l'histoire de la propriété, de la famille et des vins. Une collection de photographies du Douro datant du début du XXe siècle et des documents mettent en lumière l'histoire de la Quinta et de la région.

Ensuite, vous pourrez choisir entre trois promenades dans les vignobles, qui offrent toutes d'excellentes vues sur les vignobles de montagne environnants, dont certains sont disposés en terrasses de pierres sèches construites à la main aux XVIIIe et XIXe siècles.

En chemin, vous visiterez une ancienne auberge construite en 1896, l'une des structures les plus importantes de la vallée du Douro.

Ce vaste chai qui abrite cuves et barriques, recouvert d'une structure de toit complexe, est utilisé depuis plus de 100 ans pour conserver les vins de Porto de chaque récolte au domaine avant qu'ils ne soient transportés en aval jusqu'à Vila Nova de Gaia pour y être vieillis.

Pendant les vendanges, il est possible d'assister à la réception des raisins à la cave et à la fabrication du porto dans les lagares (auges). À d'autres moments de l'année, un court film est projeté sur le l'activité de la cave et sur le foulage traditionnel dans d'autres vignobles de la famille Symington.

Plus tard, vous pourrez choisir entre quatre options de dégustation de vin : une dégustation de Douro DOC, une dégustation de porto, une dégustation de millésimes de qualité supérieure ou une dégustation de Dow's Old Tawnies. Chacun d'entre eux propose une sélection différente de vins à déguster.

Rendez-vous sur la terrasse et profitez de votre dégustation en admirant la vue sur le fleuve Douro et les vignobles environnants.

Quinta do Bomfim est le berceau de deux des portos les plus célèbres du XXIe siècle :

Tout d'abord, le Dow's Porto Vintage 2007 est le seul Porto Vintage de ce siècle à avoir obtenu la note parfaite de 100 points de la part du Wine Spectator.

Deuxièmement, le Dow's Porto Vintage 2011 a été désigné "premier vin du monde" en 2014 par la même publication influente.