Pérouse, Italie

Giano dell'Umbria est un charmant village médiéval situé dans le "cœur vert" de l'Italie. Il surplombe un magnifique paysage argenté d'oliviers. C'est un lieu à l'équilibre écologique parfait, où les gens ont toujours vécu en harmonie avec la nature. L'extraction de l'huile d'olive est un rite ancien plein de symbolisme, qui se répète chaque année dans une magie d'histoire, de culture, de tradition et de folklore. La famille Del Sero vit à Moriano, à quelques kilomètres de Giano, et cultive des oliviers et produit de l'huile d'olive extra vierge depuis des générations. L'huile d'olive Del Sero est extraite selon la méthode traditionnelle de première pression à froid, avec des meules de granit et des presses hydrauliques, dans une usine de construction récente qui s'intègre parfaitement au paysage environnant. Le moulin à huile dispose d'unités de production et de mise en bouteille, ainsi que de chambres spacieuses pour les hôtes. Une allée protégée permet de superviser toutes les étapes du processus de production, et un grand hall peut facilement accueillir de grands groupes de personnes dans une atmosphère chaleureuse. Les visiteurs peuvent également profiter de plus de 2 000 mètres carrés d'espaces verts parsemés d'oliviers centenaires, de la "place de la meule" et d'un vaste parking. Le Frantoio est facilement accessible et bien relié aux principales routes nationales. Vous pouvez vous y rendre rapidement depuis le centre des grandes villes (Rome 1,5 heure - Florence 2 heures - Ancône 1,5 heure - Pérouse 40). L'hôtel se trouve également à proximité des principales destinations touristiques régionales (Spoleto, Assisi, Todi, Montefalco, Bevagna, Spello...). Les hôtes vivront une expérience émotionnelle en découvrant le monde de l'huile d'olive, en apprenant son histoire et sa culture et en appréciant ses effets bénéfiques sur la santé et le goût. DÉCOUVREZ LE MONDE DE L'HUILE D'OLIVE Notre proposition comprend une visite guidée du moulin à huile avec conférencier (anglais/français) : - Comment naît l'huile d'olive : description détaillée de toutes les étapes du processus de production, du fruit à l'huile, en utilisant la méthode traditionnelle de première pression à froid (meules de granit et presses hydrauliques). Comparaison avec d'autres méthodes d'extraction ; Comment naît une huile d'olive de très haute qualité : description des méthodes adoptées aux différents stades du processus de production et de stockage, qui influent directement sur la qualité de l'huile d'olive ; questions-réponses. Nous vous proposons deux options de dégustation : 1) Option 1 Bruschettas préparées sur place avec du pain cuit au feu de bois : - Classique (huile d'olive et sel) ; - Ail (huile d'olive, sel, ail). Boissons : - Vin rouge (1 verre) ; - Eau. 2) Option 2 Dégustation : Mélange de bruschettas préparées sur place avec du pain cuit au feu de bois : - Classique (huile d'olive et sel) ; - Ail (huile d'olive, sel, ail) ; - Roquette et copeaux de parmesan ; - Sauce aux truffes. Plateau de charcuterie et de fromage (salami, capocollo, prosciutto, fromage de brebis local). Boissons : - Vin rouge (1 verre) ; - Eau. Les deux propositions peuvent être adaptées aux besoins spécifiques sur demande. Nous sommes heureux d'accompagner nos hôtes dans les beaux sites des environs qui valent la peine d'être visités (par exemple : le château de Morcicchia, l'abbaye de San Felice, l'olivier séculaire de Macciano).

Déjeuner et visite guidée de 5 vins dans une ferme familiale et un producteur de vin, situés à seulement 875 yards (800 mètres) de la Basilique de Saint François, l'un des sites inscrits au patrimoine mondial UNESCO les plus importants d'Italie. La famille Mencarelli produit des vins fins et de l'huile d'olive extra vierge depuis des décennies, et lors de cette visite à pied de 2,5 heures, vous vous promènerez dans leurs vignobles d'un vert profond, et découvrirez le monde merveilleux des vins d'Ombrie. Une dégustation guidée de 5 vins vous fera connaître la production pendant votre déjeuner. Le déjeuner et la dégustation de vins comprennent Bruschetta avec de l'huile d'olive extra vierge SAIO, fromage Pecorino fait à la main et confiture de raisin SAIO, Fromage Caciotta à la truffe noire, Salade de pois chiches avec tomates sèches ou soupe de lentilles, Charcuterie provenant d'une zone d'élevage en plein air, Porchetta rôtie à la main, Torta al Testo (pain plat ombrien légèrement salé) fait à la main, Dessert traditionnel de l'Ombrie.

Explorez la cathédrale San Lorenzo de Pérouse à l'aide d'une visite audioguide. Découvrez l'histoire de la cathédrale et de sa construction en explorant le site. Plongez dans la visite de la cathédrale Saint-Laurent et découvrez les vicissitudes historiques et artistiques qui l'ont caractérisée au fil des siècles. Admirez la majesté de l'église, qui frappe par son ampleur, par la lumière qui filtre à travers les fenêtres à meneaux placées en hauteur et ornées de vitraux peints à différentes époques, et par la poussée verticale des colonnes, tempérée par un plan d'ensemble datant du XVe siècle. Découvrez l'histoire du Saint Anneau et de la chapelle qui lui est dédiée, admirez la Mater Gratiae qui accueille les visiteurs ou plongez-vous dans les couleurs vives du tableau de Barocci.

Bienvenue dans la belle ville de Pérouse, connue pour sa charmante architecture médiévale et surtout pour sa délicieuse cuisine locale ombrienne. Rejoignez-nous pour notre Walking Food Tour et nous vous emmènerons dans un voyage à travers les meilleurs arrêts gastronomiques de la ville. Nous essaierons le pain ombrien connu localement, "torta al testo", qui est un aliment de base dans la région depuis des siècles. Ce sandwich, si on peut l'appeler ainsi, sera rempli de délices locaux. Vous aurez l'occasion de déguster des prosciuttos ombriens magnifiquement accompagnés de vin rouge local. Le Pecorino est également inclus, étant donné qu'il s'agit d'un ingrédient de base dans de nombreux plats traditionnels ombriens. Notre troisième arrêt est dans une trattoria traditionnelle, où vous aurez l'occasion de goûter certains des plats ombriens les plus célèbres. Des pâtes fraîches avec des ingrédients locaux, ce restaurant est sûr de ravir vos papilles avec ses saveurs authentiques de l'Ombrie. Enfin, nous terminerons notre visite sur une note sucrée dans une gelateria ou une pâtisserie, où vous aurez l'occasion de goûter certaines des meilleures gelatos de la ville. Des saveurs classiques à un café remontant ! En vous promenant dans les charmantes rues de Pérouse, vous découvrirez l'histoire et la culture de cette belle ville, ainsi que les aliments traditionnels qui font partie de la cuisine ombrienne depuis des siècles. Rejoignez-nous lors de cette excursion et découvrez les véritables saveurs de Pérouse.

Promenez-vous le long des remparts de la ville datant de l'époque étrusque, perdez-vous dans les symboles sculptés par Nicola et Giovanni Pisano dans la Fontana Maggiore et laissez-vous fasciner par les nombreuses couches de la Rocca Paolina, les souterrains de Pérouse. Pérouse est une ville pleine de charme et d'histoire. Chaque porte, ruelle, place, palais et église antique captivera votre imagination, et chaque musée et galerie vous impressionnera par son sens de l'histoire, de la culture et de l'art. Pérouse n'est pas seulement une vieille vitrine étouffante de l'ancien, elle a aussi une atmosphère jeune, dynamique et énergique. En tant que lieu de nombreux festivals et concerts, dont les plus importants sont le festival annuel du chocolat d'automne et le festival d'été de jazz d'Ombrie, la ville a une atmosphère chic et urbaine inégalée par les autres villes italiennes.

Nichée dans les collines pittoresques près du lac Trasimène, à quelques kilomètres de Pérouse, cette exploitation viticole familiale offre une expérience de dégustation captivante qui capture l'essence de la tradition et de l'innovation ombriennes. Depuis plus d'un siècle, la famille se consacre à la culture des vignes, des olives et des céréales dans le plus grand respect de la nature et de la terre. Aujourd'hui, le domaine s'étend sur 12 hectares de vignobles méticuleusement entretenus, privilégiant les pratiques durables et produisant une gamme variée de vins rouges et blancs, dont le merlot, le sangiovese, le cabernet sauvignon, le grechetto, le chardonnay et le trebbiano toscano. Les visiteurs peuvent explorer les vignobles baignés de soleil et la cave à barriques historique, où les vins sont soigneusement vieillis dans des barriques de chêne français. La dégustation comprend six vins, judicieusement associés à des bruschetta arrosées d'huile d'olive locale et à une sélection de fromages et de charcuteries de la région. Le domaine a adopté des méthodes d'agriculture biologique, ce qui garantit que chaque bouteille reflète le terroir unique et l'engagement inébranlable de la famille en faveur de la qualité et de la durabilité. Disponible tous les jours, cette expérience offre une occasion unique de se plonger dans le monde de la viticulture ombrienne et de profiter de la beauté tranquille de la campagne.

Pérouse est une ville pleine de charme et d'histoire. Chaque porte ancienne, chaque ruelle, chaque place, chaque palais et chaque église captivera votre imagination ; chaque musée et chaque galerie vous impressionnera par son sens de l'histoire, de la culture et de l'art. Pérouse n'est pas seulement une vieille vitrine étouffante de l'ancien, c'est aussi une ville jeune, vibrante et énergique. Pérouse accueille de nombreux festivals et concerts, dont les plus importants sont le festival annuel du chocolat à l'automne et le festival de jazz de l'Ombrie à l'été, ce qui confère à la ville une atmosphère chic et urbaine inégalée par les autres villes italiennes. Le lieu de rendez-vous est la Piazza Italia, d'où vous partirez explorer les différentes strates de la Rocca Paolina, le "souterrain de Pérouse". De retour au centre-ville, vous ferez une halte dans un célèbre café traditionnel pour un expresso ou un cappuccino garni de crème fouettée à la main. La visite se concentrera sur la fontaine principale - Fontana Maggiore - ainsi que sur les autres bâtiments qui se dressent sur la place.

Découvrez le musée des Capitulaires de Saint Lorenzo, fondé en 1923 et rénové en 2023. Le musée se trouve dans le splendide complexe monumental de l'île de San Lorenzo, qui comprend également le métro de Pérouse et la cathédrale de San Lorenzo. Entrez dans le cloître des années 1700 et plongez dans des salles qui racontent des histoires fascinantes. Explorez les huit salles, divisées par thème, qui montrent la beauté des couleurs, des sculptures et des broderies. Voyez comment le musée raconte l'histoire de la ville et de ses habitants, des artistes qui l'ont exaltée et de la spiritualité qui a tissé la trame historique des œuvres aujourd'hui conservées au musée. Admirez les œuvres d'art d'artistes tels que le Pérugin, Signorelli, Agostino di Duccio et bien d'autres. Découvrez les vicissitudes de l'anneau de la Vierge Marie, les vêtements du peu scrupuleux cardinal Armellini, la grandeur du chef-d'œuvre de la Renaissance de Luca Signorelli et l'histoire fascinante du manuscrit d'Acre.

Les principales attractions, les monuments les plus importants, les curiosités, les légendes, les lieux fréquentés par les habitants, les meilleurs restaurants, les plats typiques et les anecdotes des personnes qui ont toujours vécu dans la ville. Ce sont les éléments que j'aimerais trouver dans une visite lorsque je voyage et c'est exactement ce que vous trouverez à l'intérieur de cette visite numérique ! De quoi aurez-vous besoin pour cette visite ? - Smartphone - Une connexion Internet - Un peu d'énergie ! Vous marcherez environ 2,1 km mais c'est faisable quel que soit l'entraînement sportif (la visite doit donc se faire en se déplaçant dans les rues de Pérouse et pas seulement par téléphone). Vous pouvez commencer le tour à n'importe quel moment : une fois acheté, vous recevrez le lien et le mot de passe pour commencer votre expérience ! Tout sera dans le bon GetYourGuide donc lisez toutes les informations ! Une fois achetée, la visite peut être utilisée pendant toute la durée de la journée réservée + 2 jours supplémentaires, donc : pas d'urgence du tout ! Pendant la visite, vous pouvez entrer librement dans les monuments (les droits d'entrée ne sont pas inclus) et passer autant de temps que vous le souhaitez sur les différentes visites ! Contrairement aux visites culinaires standard où vous devez courir après un guide, la beauté de cette expérience est que vous pouvez décider de vous détendre, de lire des informations historiques, ou de passer plus de temps sur la nourriture ou les vues ! L'expérience est totalement entre vos mains !

Participez à ce cours de cuisine pour apprendre les secrets des célèbres recettes locales, en cuisinant exclusivement avec des produits de saison tels que des légumes, de l'huile d'olive extra vierge, des vins fins locaux et bien plus encore. Une célèbre citation italienne dit qu'"un petit tonneau contient le meilleur vin". Il n'y a pas de meilleure façon de décrire l'Ombrie, une région du centre de l'Italie, riche d'histoire, de culture et de croyances anciennes. Elle possède également certains des meilleurs borghi médiévaux, des petites villes ou villages encore préservés tels qu'ils étaient à l'origine : Assise, Pérouse, Gubbio, Spoleto et Orvieto, pour n'en citer que quelques-uns. Pendant votre cours de cuisine pratique, vous apprendrez à préparer des recettes spéciales et uniques. En travaillant uniquement avec de la farine et des œufs, vous les mélangerez avec passion, préparerez la pâte de pasta fresca en améliorant vos compétences culinaires, pétrirez, couperez, roulerez les tagliatelles et remplirez les raviolis. Ces recettes ne manqueront pas d'impressionner vos amis lorsque vous organiserez votre prochain dîner italien une fois rentré chez vous. À la fin du cours, vous vous assiérez autour de la table pour déguster le fruit de votre travail dans une atmosphère conviviale, en trinquant avec un deuxième plat et le dessert accompagné d'un verre de vin régional. Ne manquez pas cette journée spéciale et mémorable. Vous pouvez également choisir l'option de déguster uniquement le repas. Menu traditionnel pour un déjeuner ou un dîner typique dans les familles italiennes : Entrée avec crostini assortis : saucisse et fromage stracchino, un ou deux plats de pâtes fraîches ; un deuxième plat de poulet, de porc ou de poisson, avec son accompagnement, et enfin le dessert, un délicieux dessert à la cuillère. Vous serez accueillis chez la maîtresse de maison qui espère vous faire passer un moment agréable et nouer une amitié durable.