Visite d'un vignoble sur les collines de Parma et dégustation de vin avec plateau de nourriture

Commencez votre voyage par une exploration guidée de nos vignobles, où vous découvrirez l'histoire profondément enracinée et le savoir-faire méticuleux qui définissent les vins de notre domaine. Au fil des rangées de vignes, vous découvrirez les pratiques de viticulture durable qui garantissent la santé et la longévité de nos vignobles. Découvrez le terroir unique qui façonne le caractère de nos vins et l'attention minutieuse portée aux détails qui commence dans le vignoble et se poursuit tout au long du processus de vinification.

La visite vous conduira ensuite au cœur de notre cave, où s'opère la magie de la vinification. Vous y découvrirez les étapes complexes de la transformation des raisins en vins que nous sommes fiers de produire. De la sélection minutieuse et de la récolte manuelle des raisins au pressurage délicat et à la fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, chaque étape est réalisée avec précision et dans le respect de la tradition. Vous verrez que notre engagement en faveur de la qualité va jusqu'à l'utilisation minimale de sulfites, une pratique enracinée dans notre volonté de créer des vins aussi naturels et purs que possible.

Guidé par notre équipe passionnée et compétente, vous embarquerez pour un voyage de dégustation qui mettra en valeur le meilleur de nos vins Colli di Parma DOC. Chaque verre raconte l'histoire de la terre, des vignes et des personnes qui les cultivent. La dégustation comprend

Sabitu - Un vin mousseux vibrant et aromatique fait à partir de 100% de Malvasia di Candia Aromatica. Ce vin capture le caractère vivant de nos vignobles avec son profil frais et effervescent.

Rea - Un vin tranquille élaboré à partir du même raisin aromatique, offrant un bouquet complexe de notes florales et fruitées qui reflètent le terroir unique de notre région.

Méstor - Un vin rouge riche et robuste élaboré à partir de 100 % de Lambrusco Maestri, célèbre pour sa couleur profonde et ses saveurs fruitées intenses, incarnant la force et la tradition de notre héritage viticole.

Rosso Parma - Mélange harmonieux de 75 % de Barbera et de 25 % de Bonarda, ce vin offre un équilibre parfait entre l'acidité et les tanins, avec une finale douce qui met en valeur l'élégance de nos vins rouges.

Votre expérience de dégustation est rehaussée par une sélection de délices locaux, notamment de la charcuterie certifiée DOP et du Parmigiano Reggiano, soigneusement choisis pour compléter les riches saveurs des vins. En savourant chaque bouchée, vous apprécierez le lien profond entre nos vins et les traditions culinaires de la région.

Dans notre cave, tout comme dans nos vignobles, nous appliquons une philosophie de respect et d'attention à l'égard de l'environnement naturel. Les raisins sont égrappés et délicatement pressés pour préserver leur intégrité, ce qui permet un processus de fermentation délicat qui capture l'essence du fruit. Le vieillissement dans des cuves en acier inoxydable permet aux vins de développer tout leur potentiel tout en conservant leur pureté et leur fraîcheur.

Cette expérience est parfaite pour les couples, les familles et les amis.