Mérida Nourriture et boissons

Découvrez Mérida de manière flexible et relaxante avec ce billet de bus touristique. Profitez de 2 itinéraires vous conduisant aux principales avenues de la ville, à sa cathédrale, au centre historique, à ses magnifiques parcs et bien plus encore, avec la possibilité de monter et de descendre du bus à votre guise. Montez à bord de l'un des bus rouges à deux étages distinctifs pour découvrir l'héritage maya et colonial de la ville. Imprégnez-vous de l'atmosphère d'un lieu où les résidences coloniales et la belle architecture côtoient l'ambiance et le mouvement d'une ville moderne. Montez au pont supérieur et admirez les superbes vues tout au long de votre voyage. Découvrez le passé ancien de la ville, ses traditions et l'influence maya continue sur le présent grâce à votre audioguide au fur et à mesure. Montez à bord du circuit nord pour découvrir des sites tels que la cathédrale, le théâtre Peñon Contreras, le parc Santa Ana, le palais G. Canton, le monument au drapeau, l'église Itzimna, le parc Las Americas et la Plaza Paseo 60. Vous pouvez également monter à bord du circuit Barrios pour découvrir la cathédrale, le quartier de San Juan, l'Ermita, San Sebastian, le zoo de Mérida, le quartier de Santiago, l'avenue Paseo Montejo et le monument au drapeau.

Le matin, nous viendrons vous chercher à votre hôtel/café et nous nous rendrons à Uxmal, où vous apprendrez à connaître cette majestueuse cité maya tout en vous amusant, en prenant des photos et en explorant. Nous visiterons ensuite Kabah. Bien que la zone archéologique de Kabah ne soit pas aussi grandiose ou étendue que celle d'Uxmal, elle présente quelques caractéristiques uniques qui valent la peine d'être visitées. Kabah est particulièrement importante car elle est considérée comme la dernière grande ville maya. Lors de notre dernière étape, nous nous rendrons au cenote Peba, où vous pourrez vous baigner et vous détendre dans ce petit cenote aux eaux cristallines. Au retour, nous vous emmènerons au parc Santa Lucia, l'un des endroits les plus emblématiques et centraux de la ville, où vous trouverez des restaurants, des bars et des boutiques, ou nous pouvons vous déposer au même endroit que celui où nous venons vous chercher.

Commencez la visite en vous retrouvant sur la Plaza Grande, le cœur de la ville de Mérida. Profitez d'une visite en petit groupe de dix personnes maximum avec un guide local expert. Découvrez la cuisine traditionnelle de la ville, loin des principaux lieux touristiques. Commencez par déguster des boissons rafraîchissantes traditionnelles avec votre premier plat du jour, les gorditas. Ensuite, goûtez au poc chuc grillé, un plat de viandes grillées préparées dans une marinade aux agrumes. Ensuite, visitez l'un des principaux marchés alimentaires de la ville. Goûtez aux salbutes, aux tamales et essayez aussi quelques fruits locaux. Terminez la visite en essayant quelques tacos al pastor et carnitas.

Découvrez l'histoire et les secrets, ainsi que tout ce que cette ville a à vous offrir : l'art, les traditions et une grande diversité culturelle. Venez vous amuser lors de cette visite à pied que nous avons conçue pour vous, un voyageur qui veut connaître la ville d'une manière locale. Nous nous promènerons dans le centre-ville en visitant et en observant les espaces les plus emblématiques comme la place principale, la magnifique cathédrale, les différents espaces culturels comme l'université et le théâtre. Nous terminerons la visite devant l'endroit le plus spécial pour la musique à Mérida, le magnifique parc Santa Lucía.

Découvrez le mysticisme de la ville historique de Chichen Itzá en visitant son site archéologique, nommé l'une des 7 nouvelles merveilles du monde. Faites un détour lors de votre voyage au Yucatán et rejoignez une excursion au départ de Mérida pour en apprendre davantage sur l'histoire, nager dans un cénote sacré et déguster une cuisine authentique. Dirigez-vous directement vers Chichén Itzá en bus depuis Mérida. Profitez au maximum de votre temps de voyage en écoutant votre guide expert parler de la civilisation maya et de son histoire. Atteignez Chichén Itzá alors qu'il est encore tôt avant que la foule n'arrive et que la chaleur ne s'installe. Admirez la perfection d'El Castillo, reconnu comme le chef-d'œuvre du complexe. Visitez l'ancien terrain où se jouait le jeu de balle préhispanique, l'observatoire astronomique maya connu sous le nom d'El Caracol et le temple des guerriers. Prenez le temps d'explorer à votre rythme. Ensuite, dégustez un délicieux déjeuner buffet mexicain avec des options végétariennes et rechargez vos énergies avant de vous diriger vers votre prochain arrêt. Découvrez un magnifique cénote, une piscine naturelle d'eau douce, où vous pourrez nager dans ses eaux fraîches, sacrées pour les Mayas. Remontez dans le bus et retournez en toute sécurité à Mérida.

Nous nous arrêterons d'abord pour explorer la magnifique ville magique d'Izamal et profiter de sa beauté incomparable et de ses rues jaunes. Nous arriverons ensuite à la légendaire cité maya de Chichen Itzá pour admirer la grandeur de l'une des 7 merveilles du monde. Reconnue pour son histoire, ses bâtiments et ses conceptions représentatives de la culture elle-même. Admirez les ruines mayas de Chichen Itzá, comme la pyramide El Castillo (pyramide de Kukulkan), le grand terrain de jeu de balle, la coquille d'escargot, etc. Le prochain arrêt se fera au cenote Yokdzonot, un endroit fabuleux pour se rafraîchir, puis vous retournerez dans la belle ville de Mérida, terminant ainsi cette excursion unique que nous savons que vous allez adorer. *À l'arrivée aux destinations, vous devez payer pour l'accès. Le dimanche, Chichen est gratuit pour les locaux, les nationaux et les étrangers résidant au Mexique*.

La zone archéologique de Chichén Itzá est située à 90 minutes de Mérida au Yucatán. Ce site inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO est l'un des centres cérémoniels les plus représentatifs de cette culture. Lors de cette visite guidée, vous aurez l'occasion de découvrir ce lieu chargé de tradition et d'histoire et vous pourrez voir l'architecture, la pyramide de Kukulkan, le temple des guerriers, l'observatoire, le cénote sacré et le jeu de balle. Après Chichen Itza, nous nous arrêterons dans un cénote où vous pourrez vous baigner dans les eaux cristallines et fraîches d'un endroit incroyable formé par la nature. Lors de cette visite culinaire, vous profiterez d'un délicieux buffet de nourriture traditionnelle. Pour finir, vous aurez du temps libre pour vous promener dans Valladolid, une ville qui a la catégorie de ville magique pour la beauté de ses rues, ses traditions, son histoire et sa gastronomie. Dans cet endroit incroyable, vous pourrez acheter de l'artisanat, des bijoux, des souvenirs, et goûter à la nourriture locale.

Vous commencerez votre activité par une promenade dans le centre-ville de Mérida. Votre guide vous donnera un bref aperçu des bâtiments les plus importants donnant sur la place principale, puis il marchera avec vous jusqu'à l'un des principaux marchés de Mérida, Lucas de Galvez. Votre guide vous parlera en détail des fruits et légumes de la région, ainsi que des recados, de l'achiote, des piments en général et en particulier du chile habanero et du xcatic. Tout cela en achetant tout ce dont vous avez besoin pour votre déjeuner familial traditionnel. Une fois que vous avez tout, prenez un bus public avec votre guide pour vous rendre chez l'hôtesse locale pour le cours de cuisine. La cuisine yucatèque est l'une des plus variées des 32 États du Mexique. Certains sont propres au Yucatan et très difficiles à trouver en dehors de la péninsule, tandis que d'autres sont consommés dans tout le pays. L'influence des anciens Mayas, des Espagnols, des Français et des Libanais se fait particulièrement sentir dans la cuisine. Pendant que vous cuisinez, hachez, faites frire et préparez les plats, votre hôtesse et guide vous expliquera certaines des traditions locales, l'influence d'autres cultures au Yucatan et les différences entre les Yucatèques et les habitants d'autres régions du Mexique. Vous apprendrez également quelques mots d'espagnol et de maya tout en dégustant les délicieux plats préparés par vos soins ! Vous dégusterez un repas à trois plats, comprenant des entrées, un plat principal et un dessert. La bière et les boissons non alcoolisées telles que le thé à la fleur d'hibiscus ou l'eau de chaya sont incluses. Veuillez indiquer à l'avance si vous êtes végétalien ou végétarien, car de nombreux plats vous plairont ! Votre expérience de la cuisine yucatèque s'achève après une longue discussion avec votre hôte, et il est temps de dire au revoir à vos nouveaux amis. Votre guide vous ramènera en taxi au centre-ville.

Nichée dans la péninsule du Yucatan, à 45 minutes de la ville de Mérida, entourée de champs d'henequen et d'une végétation luxuriante, se trouve l'Hacienda Viva de Sotuta de Peón. Construite au milieu du XIXe siècle, elle a commencé à fonctionner en 1858 et, après 100 ans de prospérité résultant de sa vocation initiale de production de sisal, elle a été abandonnée pendant trois longues décennies, avant d'être sauvée des ravages du temps et de devenir un projet de restauration affectueux qui, grâce à des années de dévouement inébranlable, de persévérance et de passion pour le détail, a donné vie à l'actuelle Sotuta de Peón Hacienda Viva, entièrement restaurée, fonctionnant comme à son apogée et sauvant les traditions du boom de l'henequen. L'Hacienda Sotuta de Peón vous offre un large éventail d'expériences culturelles, historiques, touristiques, gastronomiques et d'hébergement dans des paysages naturels qui resteront longtemps gravés dans vos esprits et vos cœurs. En vous promenant à Sotuta de Peón, vous voyagerez dans le temps, à bord de plates-formes en bois appelées "Trucks", tirées par des mules sur des rails Decauville, comme les travailleurs les utilisaient à l'origine. Au cours des visites guidées du sisal, vous assisterez à chaque étape du processus de transformation du Henequen (également appelé "or vert" dans cette région), de la plante à la fibre, puis de la fibre au produit fini. Vous aurez également l'occasion de voir d'anciennes machines qui ont été reconstruites pour retrouver leur capacité opérationnelle exacte. Votre excursion comprendra également la visite d'une maison maya typique. Ajoutez à cela les formations géologiques uniques des attractions secrètes, les cenotes, de magnifiques rivières souterraines d'eau douce, aux eaux cristallines et alcalines très convoitées. À la fin de votre excursion, vous pourrez vous baigner en toute sécurité dans les eaux rafraîchissantes du cenote "Dzul-Ha" (Seigneur de l'eau). Ou, si vous préférez, nous disposons d'une immense piscine, entourée de jardins luxuriants de fleurs tropicales et d'arbres et de plantes indigènes d'un vert spectaculaire.

Dans la matinée, nous viendrons vous chercher et vous conduirons avec le groupe dans la zone d'Acanceh, où vous en apprendrez plus sur cette ville maya tout en profitant et en explorant avec du temps libre. Ensuite, nous visiterons Santa Barbara où vous pourrez mettre votre maillot de bain et vous préparer à l'aventure. Vous aurez à choisir entre prendre un vélo pour aller aux 4 cenotes ou prendre le camion (charrette tirée par des mules). Vous aurez du temps à passer dans chacun des cenotes, qui sont tous uniques et fantastiques. Vous pourrez vous détendre, explorer et prendre des photos ! Lorsque vous serez prêts, vous aurez le temps de déjeuner dans le restaurant qui se trouve au même endroit ! Vous aurez le choix entre plusieurs options, dont certaines végétariennes et végétaliennes (; !).