D'Édimbourg aux Highlands écossais : Whisky, panoramas et coqs poilus
Au départ de la nouvelle ville d'Édimbourg, nous laissons l'agitation de la ville derrière nous et nous embarquons pour une excursion pittoresque qui vous fera découvrir les paysages époustouflants, la riche histoire et le whisky le plus raffiné d'Écosse. Nous passerons rapidement devant les Kelpies, ces sculptures de 30 mètres de haut représentant des chevaux mythiques, et devant Stirling, symbole de la royauté et de l'histoire écossaises. Ne manquez pas les vues emblématiques du monument Wallace et du château de Stirling, l'un des châteaux les plus importants et les plus grandioses d'Écosse. Notre première étape est la distillerie Deanston, autrefois une filature de coton animée, ce site historique produit aujourd'hui des whiskies single malt exceptionnels. Suivez une visite guidée de la distillerie pour découvrir le processus ancestral de fabrication du whisky et l'histoire fascinante qui se cache derrière ce lieu unique. Terminez votre visite par une dégustation des meilleures expressions de Deanston, qui vous fera découvrir les riches saveurs et le caractère distinctif de ses whiskies. Vous pouvez également vous promener sur les rives de la rivière Teith ou vous détendre dans le Coffee Bothy de la distillerie. Nous nous enfoncerons ensuite dans le cœur des Trossachs jusqu'au Loch Katrine, un magnifique loch d'eau douce. Connu pour sa beauté paisible, le Loch Katrine a été immortalisé dans le célèbre poème de Sir Walter Scott, La Dame du lac. Admirez la beauté du paysage écossais et détendez-vous au bord des eaux tranquilles, entouré de forêts et de montagnes. Non loin de là, nous ferons une courte halte au Loch Achray, un loch plus petit mais tout aussi pittoresque, niché entre les imposantes montagnes Ben A'an et Ben Venue. La région autour du loch est sereine et paisible, offrant une autre chance d'apprécier la beauté des Highlands écossais. Aucune aventure écossaise n'est complète sans une visite à l'emblématique Hairy Coos, le légendaire bétail des Highlands. Arrêtez-vous pour prendre des photos et appréciez le charme de ces géants à fourrure, synonymes de la campagne écossaise. Sur le chemin du retour, vous ferez une petite pause à Queensferry, une charmante ville située sur les rives du Firth of Forth. Elle est célèbre pour ses vues emblématiques sur les ponts du Forth, en particulier l'étonnant pont ferroviaire rouge du Forth, un site inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO. Prenez le temps d'admirer la vue imprenable sur l'eau avant de poursuivre votre voyage. De là, nous retournons à Édimbourg, après avoir vu quelques-uns des monuments les plus célèbres d'Écosse, goûté un peu de whisky local et exploré la belle campagne, le tout en une journée incroyable. Nous espérons être de retour dans la capitale écossaise en milieu d'après-midi, vers 16h30.