Hvar : Tour de l'île avec dégustation de vin et d'huile d'olive

En partant de la ville de Hvar, l'excursion se poursuit jusqu'à la forteresse Napoléon, à 250 m d'altitude, d'où l'on a une vue imprenable sur la ville de Hvar et les îles environnantes. L'excursion se poursuit en suivant l'ancienne route vers le centre de l'île, à travers les villages pittoresques et les champs de lavande. Notre deuxième arrêt est la chapelle de St. Roko, qui offre une vue magnifique sur la plaine de Stari Grad (patrimoine mondial de l'UNESCO). À notre arrivée à Jelsa, notre hôte à la cave Duboković est M. Ivo Duboković - le propriétaire de l'un des meilleurs vins croates appelé "Medvid". Il ne produit que 15 000 à 20 000 bouteilles par an et ses vins sont donc très demandés. La cave à vin de Duboković est située dans une "konoba" dalmate traditionnelle à Jelsa. L'un de ses vignobles coopératifs se trouve à 530 mètres d'altitude, près du village de Hvar St. Nicolas de Hvar et a plus de 90 ans (variété de vin autochtone appelée "Darnekuša"). Outre les vins, vous pourrez également déguster une grande variété d'huiles d'olive aromatisées qu'il produit. M. Ivo Duboković est un homme qui n'a pas peur d'expérimenter avec les vins et les huiles d'olive, et c'est ce qui le rend si spécial. C'est ainsi que l'on trouve ses vins sur les tables de grands restaurants en Croatie, en Suisse, en Allemagne et, depuis peu, en France. Cette cave modeste mais admirée vous étonnera et la saveur des huiles d'olive aromatisées vous suivra tout au long de vos vacances. La visite se termine par un transfert à votre hôtel après la dégustation.