Hutongs de Pékin

Commencez votre voyage gastronomique à la station de métro Shichahai, où vous rencontrerez votre guide anglophone et vous préparerez à vous lancer dans une aventure culinaire. Promenez-vous dans les ruelles historiques des hutongs de Pékin sur 2,5 km, imprégnez-vous du passé de la ville tout en faisant de délicieuses pauses pour savourer des spécialités locales. Profitez d'un Hotpot de Pékin et d'une bière artisanale avec vue Ce joyau caché offre une vue sur le toit du clocher historique de Pékin et sert un hotpot local dans des casseroles traditionnelles en cuivre et remplies d'un bouillon clair qui met en valeur les ingrédients de qualité. De fines tranches de mouton et de bœuf sont rapidement cuites dans la marmite, puis trempées dans une sauce à base de pâte de sésame... et prenez une pinte de bière artisanale locale ! Mangez des nouilles dans une maison de cour hutong vieille de 100 ans Lorsque les Pékinois veulent des nouilles, il n'y a qu'un seul plat auquel nous pensons. En fait, nous l'appelons littéralement « nouilles de Pékin » car tous les autres plats de nouilles sont de qualité inférieure. Visitez la maison de la famille Yan, vieille de plus de 100 ans, nichée au fond d'une cour de hutong, pour essayer leur recette secrète faite maison. Explorez les ruelles historiques des hutongs Entrez dans les ruelles historiques du vieux Pékin pour un aperçu unique de la vie locale authentique. Datant du 12e siècle, ces passages étroits ont été formés entre des rangées de maisons à cour construites par des fonctionnaires du gouvernement et des riches. Découvrez ce que signifie le nom hutong et comment ils ont évolué au fil du temps, tout en vous laissant guider à travers le labyrinthe de ruelles qui s'étendent dans toutes les directions depuis la Cité interdite. Goûtez le plat en voie de disparition de Pékin Vous êtes déjà allé dans un restaurant musulman ? Ce restaurant de hutong est fréquenté presque exclusivement par les hommes du quartier qui gardent leurs bouteilles d'alcool baijiu derrière le comptoir. La spécialité pékinoise rare qu'ils servent était connue pour être l'une des préférées de l'impératrice Cixi, et c'est l'un des rares endroits de la ville à la servir. Célébrez le festival du printemps toute l'année Géré par un couple, ce restaurant caché est spécialisé dans les crêpes printanières, un plat traditionnellement apprécié en famille pendant le Nouvel An chinois pour célébrer l'arrivée du printemps et une bonne récolte. Préparées fraîches sur commande, elles se dégustent comme un burrito et symbolisent les retrouvailles et la convivialité familiales. Et encore plus de surprises ! * Cet itinéraire est sujet à des changements et des ajustements en fonction des opérations quotidiennes des fournisseurs et de leur disponibilité, mais il sera toujours génial.

Retrouvez votre guide dans le hall de votre hôtel, montez dans votre véhicule privé et partez pour une visite nocturne de 4 heures. En visitant la plupart des attractions emblématiques de Pékin, vous verrez à quel point la capitale est magique à la tombée de la nuit, avec ses bâtiments magnifiquement éclairés qui bordent ses rues animées. 1 : Visite touristique nocturne de la zone de vie nocturne de Pékin L'excursion comprend les lieux suivants : (cela peut changer en fonction de la circulation et d'autres conditions) -Passez par l'avenue Chang'an, la rue la plus importante et la plus politique de Pékin. -Découvrez la rue commerçante et gastronomique de Qianmen, et profitez de l'occasion unique de goûter des tarentules, des grillons et d'autres insectes (à vos frais). Promenez-vous sur la place Tian'anmen, considérée comme la plus grande place centrale du monde. Si vous souhaitez assister à la cérémonie de descente du drapeau sur la place Tian'anmen, veuillez l'indiquer lors de la réservation. (La place doit être réservée au moins un jour à l'avance). -Découvrez le charme du Centre national des arts du spectacle. L'extérieur du théâtre est un dôme de verre rehaussé de titane, entièrement entouré d'un lac artificiel. On dit qu'il ressemble à un œuf flottant sur l'eau ou à une goutte d'eau. Promenez-vous dans le quartier du lac Houhai pour profiter d'un morceau de charme. Suivez votre guide pour vous promener dans le quartier de Hutong et explorer les boutiques. -Passage devant les stades nationaux de Pékin pour de superbes photos de nuit (si vous souhaitez vous arrêter pour prendre des photos, nous garerons notre voiture et vous laisserons vous promener dans le parc). -Passage par le siège de la CCTV. L'architecture la plus remarquable de Chine. -Passage par le Central Business District, le quartier de Manhattan à Pékin. Vous ne pouvez pas manquer les centres commerciaux ici, ils sont bien connus pour leurs lumières LED massives et très colorées. Vous terminerez votre visite par un transfert à votre hôtel situé au centre de Pékin ou dans un autre lieu du centre de Pékin. 2 : Visite touristique nocturne avec dîner Si vous avez réservé la visite nocturne avec dîner, vous choisirez de visiter 3-4 zones de vie nocturne et de dîner dans un restaurant local, vous pouvez choisir la cuisine du Yunnan, le célèbre dîner du canard laqué, ou le Hotpot ou peut-être le Dim sum ou le Sichuan, n'hésitez pas à en discuter avec votre guide, ils vous conduiront au bon endroit. 3 : Visite touristique nocturne avec des spectacles étonnants Profitez de spectacles nocturnes étonnants tels que le spectacle d'acrobatie chinoise, le spectacle de Kungfu ou l'opéra de Pékin, suivi de la visite touristique nocturne avec transfert privé. 4 : Visite touristique nocturne avec dégustation de nourriture dans les hutongs. La visite nocturne et la visite culinaire dans les hutongs sont une excellente combinaison. Mangez comme les locaux mangent et voyez ce que les locaux voient lors d'une visite culinaire à pied dans les hutongs. Faites part de vos préférences à votre guide région bien informé ou suivez son itinéraire pour vous assurer de goûter au meilleur de ce que Pékin a à offrir. Parmi les plats que vous pourrez goûter en chemin, citons le Jianbing (pankage de Pékin), les en-cas de Pékin, les brochettes musulmanes, le Malatang (hotpot), les boulettes de soupe et le célèbre Erguotou (liqueur) de Pékin.

De nos jours, les images des villes se rapprochent et se ressemblent dans le monde entier. Les hutongs, propres à Pékin, sont des ruelles et des allées typiques de Pékin, comme des vaisseaux sanguins, disséminées dans tous les coins de la vieille ville. Aujourd'hui, nous allons vous emmener dans les meilleurs hutongs, au bord de l'eau. En vous promenant dans ces hutongs vieux de 300 à 700 ans, vous ferez l'expérience de la vraie vie locale. Le meilleur choix pour vivre une expérience unique à Pékin : un tireur de pousse-pousse vous emmène dans les anciennes ruelles. Le pousse-pousse est un tricycle à capuchon, qui est l'ancien taxi des nobles et des riches hommes d'affaires. Lorsque le président Nixon est venu visiter la Chine en 1972 avec sa femme, ils ont vraiment apprécié cette expérience unique en se promenant dans les vieilles ruelles au bord de l'eau. Nous irons également rendre visite à une famille locale pour dire "ni hao" aux habitants et discuter librement avec eux. Vous serez invités à visiter leur maison traditionnelle à cour, vous pourrez même voir la cuisine et le salon, etc. Le guide accueille tous les touristes à la sortie A2 de la station de métro Shichahai de la ligne 8. Visite d'un temple taoïste à côté du canal Jing-hang et du pont Wanning construit par la dynastie mongole. Découvrez la religion à laquelle croient les jeunes Chinois et apprenez la religion locale et les histoires des dieux. Marchez le long de l'eau jusqu'à Yandy Byway, une ancienne rue commerçante. Vous aurez du temps libre pour déguster des en-cas locaux et acheter des souvenirs dans les magasins locaux. Options : Visite d'une famille locale, où vous pourrez discuter avec les familles locales et observer l'agencement de la maison traditionnelle à cour, la chambre à coucher, le salon et la cuisine. Le trajet dure environ 30 minutes pour deux personnes (200CNY pour deux participants). Traversez quelques hutongs pour découvrir les maisons à cour traditionnelle des riches et des pauvres. Votre guide vous racontera des histoires intéressantes et significatives. Marchez jusqu'à la place située entre les tours du Tambour et de la Cloche, pour découvrir les histoires des Pékinois depuis les anciennes dynasties jusqu'à aujourd'hui. Montez sur la tour du tambour, vieille de 600 ans. Après l'ascension de la tour du tambour, dégustez des en-cas ou de la nourriture locale.

Sortez des sentiers battus et parcourez les hutongs historiques de Pékin en dégustant plus de 12 plats dans plus de 6 endroits cachés. Des jianbing au fromage et des tourtes à la viande croustillantes aux douzhi piquants et aux zongzi faits à la main, chaque bouchée raconte une histoire. Rencontrez les habitants qui se cachent derrière ces saveurs, comme tante Jie qui prépare des zongzi à partir d'une recette vieille de plusieurs générations ou M. Yu qui sert les plats préférés de son enfance, et découvrez en chemin les secrets insolites des hutongs. Vous goûterez même à des sucreries de l'époque impériale, autrefois fabriquées pour les empereurs. Il ne s'agit pas d'une simple visite culinaire, mais d'un laissez-passer pour découvrir les saveurs audacieuses, nostalgiques et inoubliables du vieux Pékin.

Organisation de réunions Visites en groupe : Rendez-vous à la sortie C de la station de métro Dongsi : Dongsi est un quartier dynamique où la vie locale bat son plein. Visites privées Option 1 : Prise en charge à l'hôtel Un chauffeur professionnel et un guide arriveront ponctuellement dans le hall de l'hôtel. Après l'excursion, il vous ramène à votre hôtel. Option 2 : Rendez-vous à un lieu de rendez-vous - sortie de la station de métro Dongsi Les hutongs de Dongsi : Ces hutongs font partie intégrante du patrimoine culturel de Pékin, avec des ruelles étroites bordées de maisons à cour traditionnelles. Au cours de votre promenade dans les hutongs, votre guide vous présentera la longue histoire des hutongs, la culture culinaire chinoise unique et les particularités de ce voyage de dégustation. Restaurant de canard laqué : Le canard laqué a une longue et glorieuse histoire. Il est réputé pour sa peau croustillante et sa viande tendre. Assistez au spectacle d'un chef habile qui découpe le canard en direct devant vous et présente le canard parfaitement rôti d'une manière artistique. La vue du canard laqué accompagné d'Erguotou, un célèbre alcool local, est un symbole classique de Pékin. Votre guide vous expliquera comment savourer le canard laqué et vous guidera dans la sélection d'autres plats typiques de Pékin qui viendront compléter votre repas. Restaurant de hot pot mongol. Un plat emblématique de Pékin. La légende veut qu'il ait d'abord été le plat préféré des cours royales avant de devenir populaire auprès du grand public. Le hot pot se compose d'une marmite en cuivre dont le centre est chauffé au charbon de bois, ce qui permet au bouillon de mijoter régulièrement. L'ingrédient principal est le mouton frais, coupé en fines tranches. Il existe également des options telles que le bœuf, le poulet, ainsi qu'un large éventail de légumes frais et de champignons. La sauce de trempage est un élément essentiel de l'expérience. Une sauce typique est un mélange de caillé de haricot fermenté, de pâte de sésame et d'une touche d'huile de chili pour ceux qui aiment un peu de piquant. Pour compléter ce délicieux repas, la bière fraîche est la boisson idéale. En chemin. Dégustez quelques en-cas locaux dans la rue. Le Tanghulu, avec ses fruits confits aux couleurs vives sur un bâtonnet, est une friandise populaire et visuellement attrayante. Le Jianbing, une sorte de crêpe salée, est également très apprécié des habitants et des touristes. Le set d'en-cas du temple Huguo - un éventail de friandises traditionnelles vous attend. Le Lvdagun, l'aiwowo, le Jiaoquan, etc. sont autant d'amuse-gueules traditionnels de Pékin. Restaurant de style yunnanais (caché dans les hutongs). Le plat phare de ce restaurant est le riz aux nouilles, un plat au bouillon riche et savoureux, accompagné d'une variété d'ingrédients frais. Les autres spécialités sont le tofu grillé, les gâteaux de racine de lotus frits, le chou mariné sauté avec des boulettes sucrées, etc. Pour couronner le tout, un vin de riz doux et moelleux vient clore en beauté ce merveilleux voyage gastronomique. Pour ceux qui ont réservé une visite culinaire privée, le chauffeur vous ramènera en toute sécurité à votre hôtel à la fin de cette merveilleuse dégustation, vous assurant ainsi une fin d'aventure pratique et confortable.

Notre visite classique est idéale pour avoir une première impression de la ville. Nous vous accueillerons à votre hôtel, puis nous partirons à la découverte du centre de Pékin, au nord, le long de l'axe, où se trouvent deux bâtiments importants : les tours du Tambour et de la Cloche. Nous nous enfoncerons ensuite dans les petites ruelles des hutongs et nous passerons devant le magnifique lac de Houhai, ce qui vous donnera l'impression d'être un habitant de la ville, proche de la vie quotidienne de Pékin. Ensuite, nous passerons devant la porte nord de la Cité interdite et nous nous rendrons dans le quartier du centre ville, la Cité moderne. Nous dégusterons ensuite des plats locaux accompagnés de café ou de thé, puis nous nous dirigerons vers le parc de la muraille Ming, seul vestige de l'ancienne muraille de la ville. Après cela, nous retournerons à votre hôtel ou nous vous déposerons à l'endroit de votre choix. Cette visite est remplie de faits historiques et d'opportunités de photos pour une expérience ultime de Pékin. Nous ferons de nombreux arrêts pour prendre des photos, et nous nous rendrons dans quelques temples ou ruelles pour nous détendre. Nous proposons également des visites sur mesure sur demande.

Nous viendrons vous chercher à l'aéroport de Pékin ou à l'hôtel situé à proximité de l'aéroport, puis nous nous rendrons à la Grande Muraille de Mutianyu en une heure et demie de route. Il s'agit d'un site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO et l'une des sept merveilles du monde. Profitez d'environ 2 à 3 heures pour explorer et marcher le long d'une partie de la muraille, en admirant les vues spectaculaires. Vous pourrez ensuite vous rendre aux attractions de votre choix, telles que la place Tiananmem et la Cité interdite, le Palais d'été, le Temple du Ciel, les tombes Ming, les hutongs et la Maison du Panda. Transfert à l'aéroport ou à l'hôtel après la visite.

Itinéraire Jour 1 : Arrivée à Pékin et visite du Temple du Ciel, installation à l'hôtel (déjeuner) Jour 2 : Pékin. Visite de la place Tiananmen, de la Cité interdite, d'une fabrique de perles locale pour un aperçu fascinant de la production de ces précieux bijoux, de la Tour de la cloche et promenade libre dans le hutong de Nanluoguxiang. (Petit déjeuner, déjeuner) Jour 3 : Pékin. Visite de la Grande Muraille, sur le chemin du retour, admirez la campagne et arrêtez-vous dans un impressionnant atelier de Jade, où les artisans travaillent cette pierre précieuse, le Parc Olympique. (Petit déjeuner, déjeuner) Jour 4 : Pékin-Zhengzhou (train à grande vitesse) - Temple de Shaolin : Visite du temple de Shaolin et spectacle libre de Kungfu Shaolin. (B, L) Jour 5 : Shaolin-Luoyang Xi'An : Visite des Grottes de Longmen (B,L), l'après-midi Train à grande vitesse pour Xi'An. Visite de la porte sud, de la vieille muraille et de la vieille ville, ainsi que des marchés de rue de Xi'an. Jour 6 : Xi'An : découvrez l'un des sites les plus emblématiques de Chine en visitant les guerriers de terre cuite (B,L) Jour 7 : Xi'an-Chengdu : Train à grande vitesse pour Chengdu, visite de la vieille ville de Jingli et des ruelles étroites. (BL) Jour 8 : Chengdu-Chengqing : Visite de la base des pandas, puis train à grande vitesse pour Chongqing, visite du centre ville, du monument de la libération, dîner dans la croisière. (BLD) Jour 9 : Croisière sur la rivière Yangtse, visite de la ville de Fengdu (BLD) Jour 10 : Croisière sur la rivière Yangtse, excursion à Shennv-Brook (BLD) Jour 11 : Croisière sur le fleuve Yangtse, visite du barrage des Trois Gorges, dans l'après-midi, train à grande vitesse pour Shanghai (BLD) Jour 12 : Shanghai : Visite du musée de Yanghai, du jardin Yu, visite à pied de Nanjing Road et du Bund. Visite d'une authentique fabrique de soie pour découvrir comment est fabriqué ce tissu très convoité (BL). Jour 13 : Shanghai - Retour à la maison. Après le petit-déjeuner, transfert aéroport. Visite guidée à partir de 2 personnes Liste des hôtels : Pékin : Beijing Lake View Hotel ou Boyue Hotel ou similaire, 5***** Zhengyhou : Dengfeng Jinpeng Eco Hotel ou similaire, 5***** Xi An： Titan Times Hotel ou similaire, 5***** Chengdu : Tibet Hotel ou similaire, 5***** Yangtze-Cruise : Century Series ou Präsident series ou Victoria series, 5***** Shanghai : Baixia Pagoda Hotel ou Jinjiang Hotel, 5*****

Voyage organisé de 3 jours à Pékin Jour 1 Prise en charge à l'hôtel vers 8h00. (si vous préférez une autre heure début, veuillez nous le faire savoir) Place Tian'anmen, Cité interdite Déjeuner dans un restaurant local Temple du Ciel Service de retour à l'hôtel Jour 2 : Prise en charge à l'hôtel à 8:00AM Grande Muraille de Mutianyu Déjeuner dans un restaurant local Hutongs - ancienne ville de Pékin (option : cyclo-pousse + visite d'une famille locale pour rencontrer la population locale et voir les maisons à cour traditionnelle dans la vieille ville de Pékin 150CNY par personne) Service de retour à l'hôtel Jour 3 Prise en charge à l'hôtel à 8:00AM Palais d'été Déjeuner dans un restaurant local Zoo de Pékin pour les pandas Service retour à l'hôtel

D1：BEIJING Arrivée à Pékin A votre arrivée à Pékin, votre guide privé vous accueillera dans le hall d'arrivée avec un panneau portant votre nom, assistera votre chauffeur privé, et vous accompagnera à votre hôtel, assurant une expérience d'arrivée sans faille en aidant avec les bagages et l'enregistrement. D2：BEIJING Redécouvrir le patrimoine de Pékin : Un voyage dans le temps Après le petit-déjeuner à l'hôtel, votre guide viendra vous chercher à votre hôtel et vous emmènera à la place Tian'anmen, la plus grande place publique du monde et un symbole de la Chine. La Cité interdite, le plus grand complexe de palais au monde et ancienne résidence de 24 empereurs. Avec plus de 8 728 pièces, c'est l'ensemble de bâtiments anciens le mieux préservé de Chine. Après le déjeuner, rendez-vous au Palais d'été, un site inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO qui comprend des temples, des pavillons et des salles autour du lac Kunming. Profitez d'une promenade en bateau sur le lac. Dîner : Canard de Pékin et cuisine authentique et délicieuse. D3：BEIJING Ingénierie historique et vie locale Rencontre avec votre guide privé et route vers le tombeau de la dynastie Ming près de Pékin sont un groupe de majestueux mausolées impériaux de la dynastie Ming. Ces sites sereins et riches en histoire sont incontournables pour les visiteurs intéressés par le passé impérial de la Chine. Après le déjeuner, profitez d'une visite d'une demi-journée de la ville à travers les Hutongs historiques, en vous immergeant dans la vie locale. Dîner：Spécialités pékinoises. J4 : BEIJING A SHANGHAI Le voyage continue... Retrouvez votre chauffeur pour un transfert aéroport avec véhicule privé et guide anglophone. Embarquement pour un vol direct de Pékin à Shanghai, d'une durée approximative de 2,2 heures. Votre guide vous aidera à préparer vos bagages et à vous enregistrer à l'hôtel, afin que votre arrivée se fasse en toute tranquillité. Après un bref repos, nous nous dirigerons vers le Bund à Shanghai, le long de la rivière Huangpu, pour découvrir son charme animé et ses vues nocturnes imbattables. Dîner：Shanghai's specialty cuisine. J5 : SHANGHAI Explorez une ville contrastée Après le petit-déjeuner à l'hôtel, vous embarquerez pour un tour de ville afin de visiter l'ancien jardin oriental traditionnel - le jardin Yuyuan, un jardin paysager classique, et d'explorer Chenghuangmiao et Wukang Road. Dîner：Shanghai's specialty cuisine. J6 : SHANGHAI A la prochaine ! Profitez de votre temps libre jusqu'à ce que votre guide vienne vous escorter à l'aéroport pour votre vol de continuation.