Dégustation de vin dans le centre de Gênes

Découvrez les saveurs vibrantes de la Ligurie lors de cette dégustation de vins exclusive dirigée par un expert local. Cette séance immersive vous emmène dans un voyage à travers les traditions viticoles uniques de la région, avec quatre vins sélectionnés à la main - deux blancs, comme le Pigato ou le Vermentino, et deux rouges, comme le Rossese ou un vin des Cinque Terre. En plus de ces vins exquis, vous dégusterez des bouchées gastronomiques, notamment de la focaccia fraîchement cuite et de délicieuses olives, toutes conçues pour rehausser votre expérience de dégustation. La session commence par un accueil chaleureux, au cours duquel on vous présentera les "vignobles héroïques" de Ligurie - des paysages escarpés en terrasses qui font de la culture du raisin dans cette région une véritable forme d'art. Ces vignobles héroïques, perchés à flanc de falaise ou sur des collines ondulantes, exigent un dévouement et un savoir-faire exceptionnels, ce qui confère aux vins de Ligurie un caractère distinct lié à la géographie accidentée de la région. Votre guide expert vous guidera dans la dégustation de quatre vins soigneusement choisis, en expliquant les qualités uniques de chaque cépage (vitigno) et la façon dont ils reflètent le terroir local. Vous dégusterez des vins blancs frais et aromatiques comme le Pigato, avec ses nuances minérales, et le Vermentino, connu pour ses notes vives d'agrumes et d'herbes. En ce qui concerne les rouges, vous découvrirez l'élégance douce et fruitée du Rossese et peut-être un rouge rare des Cinque Terre, influencé par le relief côtier spectaculaire. Entre les dégustations de vins, vous dégusterez des bouchées de focaccia emblématique de la Ligurie, des grissini croustillants et des olives savoureuses. Ces délices locaux complètent non seulement les vins, mais servent aussi à nettoyer le palais et à enrichir votre voyage de dégustation. De plus, de l'eau à volonté sera disponible pour que votre palais reste rafraîchi entre les vins, vous permettant ainsi d'apprécier pleinement les nuances de chaque variété. Votre guide se penchera également sur les processus de vinification (vinificazione), de la vigne à la bouteille, révélant comment les vignerons ligures ont perfectionné leurs techniques au fil des siècles. Vous apprendrez comment les méthodes traditionnelles, combinées aux innovations modernes, produisent des vins qui expriment véritablement le caractère de la région. Qu'il s'agisse de la sélection minutieuse des raisins ou des processus de fermentation uniques, vous apprécierez la complexité qui se cache derrière chaque verre. Dans le cadre de cette expérience, vous découvrirez également les meilleures façons d'associer les vins liguriens à la nourriture. La Ligurie est réputée pour ses fruits de mer, ses légumes frais et ses plats riches en huile d'olive, qui se marient tous à merveille avec les vins locaux. L'un des aspects essentiels de cette session est d'apprendre à déguster comme un sommelier. Vous serez guidé à travers les techniques professionnelles de dégustation, y compris l'évaluation de la couleur, de l'arôme et des profils de saveur de chaque vin. Cette expérience unique est idéale pour tous ceux qui souhaitent savourer les délices gastronomiques de la Ligurie et profiter d'une dégustation de vin détendue, éducative et amusante.