Côte amalfitaine : Visite d'une ferme, fabrication de mozzarella et de tagliatelles

Vous serez accueillis par Valentino et sa famille dans la ferme séculaire dont ils s'occupent depuis des générations. Vous serez accueillis chaleureusement et ferez partie de la famille ! Pour commencer, vous pourrez déguster un bon vin de la maison ou d'autres boissons de votre choix. Ensuite, nous irons traire nos vaches et, avec Gigino, vous apprendrez à les traire à la main, une pratique traditionnelle, transmise dans ce lieu depuis des siècles ! De retour à la ferme, nous commencerons à préparer la mozzarella avec du fromage frais provenant de vaches fraîchement traites ! Nous préparerons un type particulier de mozzarella, le Fiordilatte, l'un des meilleurs fromages du monde ! Le Fiordilatte le plus connu est celui d'Agerola, et nous nous trouvons d'ailleurs à Agerola, qui est aussi le berceau du Fiordilatte. Nous préparerons également des pâtes fraîches, en utilisant les recettes de Nonna Maria, qui nous ont été transmises ! Nous préparerons l'un des types de pâtes les plus savoureux, les tagliatelles. Le cours se déroulera dans l'un des plus beaux endroits de la côte amalfitaine, à deux pas du Castello Lauritano, un ancien château de la République maritime d'Amalfi, qui domine Amalfi et ses environs. De ce point panoramique, vous pourrez admirer l'un des paysages les plus enchanteurs du monde ! Enfin, vous vous mettrez tous à table pour déguster vos délices, préparés à la main avec des ingrédients provenant de la ferme du km0 ! Vous goûterez à la vraie cuisine italienne !