Que manger à Reykjavik : 10 plats délicieux

Avec des goûts qui ravissent toutes les papilles, il est facile de trouver de la nourriture délicieuse sur Reykjavik . Commencez la journée par un bol de Skyr, un yaourt sucré et filtré qui vous préparera à une journée de tourisme. Si vous cherchez la nourriture pour le déjeuner qui fait la réputation de Reykjavik, un succulent agneau islandais ou un bol réchauffant de soupe au homard sont parfaits. Terminez la journée par un plat copieux de plokkfiskur (ragoût de poisson) avant de la terminer par une douceur comme l'ástarpungar ou le kleinur - une pâte frite légèrement épicée. Que vous soyez à la recherche d'un repas gastronomique à plusieurs plats ou d'une bouchée rapide, découvrez les meilleurs plats de Reykjavik dans cette liste.

1. Skyr

Savourez la saveur acidulée du Skyr, un produit laitier de culture qui est l'une des nourritures les plus connues à Reykjavik. Bien qu'il s'agisse techniquement d'un fromage blanc, le Skyr a un goût plus proche de celui du yaourt et se consomme seul ou sucré avec du sucre ou des baies.

Comment manger le meilleur Skyr à Reykjavik ?

Populairement consommé à la cuillère, le Skyr est une nourriture nutritive idéale pour le petit-déjeuner et vous préparera à une journée d'exploration des meilleurs endroits de Reykjavik.

2. Agneau islandais

L'agneau islandais est réputé dans le monde entier et constitue l'une des nourritures les plus importantes de la cuisine islandaise depuis l'âge des Vikings. La qualité de la viande, qui acquiert des saveurs délicates lorsque les moutons broutent librement dans les pâturages sauvages, fait la fierté de la population locale.

Comment manger le meilleur agneau islandais à Reykjavik ?

Bien que l'agneau soit traditionnellement servi lors du repas de Noël en Islande, vous pouvez déguster du succulent agneau islandais à tout moment dans l'un des nombreux restaurants de qualité supérieure du site Downtown Reykjavik.

3. Soupe de homard

La soupe de homard islandaise est une soupe riche et salée, semblable à une bisque. C'est l'une des nourritures les plus célèbres à manger à Reykjavik. Préparée avec des langoustines d'origine locale, la soupe de homard est crémeuse et parfaite pour les amateurs de fruits de mer.

Comment manger la meilleure soupe de homard à Reykjavik ?

Savourez un bol de soupe de homard dans le cadre d'un déjeuner en bord de mer dans le vieux port de Reykjavik - le repas idéal pour vous réchauffer par une froide journée d'hiver.

4. Hot dog islandais

Essayez un hot-dog islandais, un délice composé d'une saucisse servie dans un petit pain moelleux et recouverte d'une moutarde brune sucrée. Fabriqués principalement à partir d'agneau islandais, ces hot-dogs sont un classique de la nourriture de rue de Reykjavik et constituent une excellente option pour les personnes disposant d'un budget limité.

Comment manger le meilleur hot-dog islandais à Reykjavik ?

Les stands de hot-dogs islandais, comme le célèbre Bæjarins Beztu Pylsur, sont situés au bord de l'eau, où se trouvent bon nombre des attractions les plus célèbres de la ville, notamment des cafés, des bars, des restaurants et les meilleurs musées de Reykjavik.

5. Plokkfiskur

Plat traditionnel islandais, le plokkfiskur est un ragoût de poisson islandais. Généralement composé de purée de poisson, de sauce béchamel et de pommes de terre, le plokkfiskur est simple, mais il est aussi délicieux.

Comment manger le meilleur plokkfiskur à Reykjavik ?

Si le plokkfiskur est un plat qui réchauffe en hiver, c'est aussi un excellent repas léger à déguster à Reykjavik en été , car il peut aussi être servi froid.

6. Ástarpungar

Les amateurs de sucreries adoreront les ástarpungar, des boules de pâte frites. Également appelées "boules d'amour" en raison de leur forme sphérique, les ástarpungar sont servies seules ou avec de la crème glacée.

Comment manger les meilleurs ástarpungar à Reykjavik ?

L'Ástarpungar se déguste de préférence dans un café confortable du centre-ville, avec une tasse de café ou de chocolat chaud.

7. Requin fermenté

Si vous vous demandez pour quelle nourriture Reykjavik est connue, ne cherchez pas plus loin qu'un requin fermenté. Cette viande pourrie a une saveur douce, semblable à celle du fromage, et peut être moelleuse. Elle est donc peut-être destinée aux mangeurs plus aventureux qui recherchent hors des sentiers battus à Reykjavik.

Comment manger le meilleur requin fermenté à Reykjavik ?

Le requin fermenté est généralement accompagné de Brennivín (qui signifie "mort noire"), un alcool fort distillé aux arômes de réglisse, de carvi et de cumin.

8. Kleinur

Cousin de l'ástarpungar, le kleinur est fait de pâte frite nouée, semblable à un beignet, et est un plat à tester absolument à Reykjavik. Ce plat dégage un arôme merveilleusement chaud, parfumé à la cardamome et à la noix de muscade.

Comment manger le meilleur kleinur à Reykjavik ?

Après le dîner, savourez le goût sucré du kleiner comme dessert avant de repartir à la découverte des meilleures choses à faire à Reykjavik le soir.

9. Pain de seigle

Le pain de seigle est un pain foncé dense et copieux qui constitue l'un des plats les plus connus à Reykjavik. Il est cuit lentement, ce qui le rend beaucoup plus sucré que les autres pains, et il accompagne parfaitement un bol de soupe ou un repas traditionnel comme le plokkfiskur.

Comment manger le meilleur pain de seigle à Reykjavik ?

Quelle meilleure façon de goûter au pain de seigle qu'après avoir appris à le fabriquer ? Réservez une expérience de fabrication de pain pour apprendre comment le pain de seigle était traditionnellement cuit à l'aide de la chaleur géothermique du sol.

10. Poisson frais

Reykjavik est une ville côtière avec une histoire maritime importante et des traditions de pêche très anciennes. L'accent est mis sur les pratiques durables et la protection de l'environnement marin, ce qui permet d'obtenir certains des meilleurs poissons frais du monde.

Comment manger le meilleur poisson frais à Reykjavik ?

Mangez comme les habitants et attrapez votre propre repas lors d'une sortie de pêche sur dans la baie de Faxafloi - quoi de plus gratifiant ? Le cabillaud, l'aiglefin, le poisson-chat ou le maquereau que vous pêchez à la ligne est votre dîner.

FAQ

Quels sont les plats traditionnels à ne pas manquer à Reykjavik ?

Bien qu'il soit assez controversé, le requin fermenté est considéré comme l'une des meilleures nourritures à tester à Reykjavik. Si cela ne vous convient pas, essayez le pain de seigle, qui accompagne des plats délicieux comme la soupe de homard et le plokkfiskur. Vous pouvez aussi goûter au goût acidulé du Skyr, un authentique yaourt islandais.

Quel est le meilleur endroit pour faire un tour de nourriture à Reykjavik ?

La plupart des expériences gastronomiques à Reykjavik se déroulent dans le centre-ville, ce qui signifie que vous ne faites pas que déguster de délicieuses nourritures locales, mais que vous apercevez aussi les lieux et monuments les plus célèbres de Reykjavik. Une visite guidée de la nourriture est un excellent moyen de goûter aux plats connus de Reykjavik, notamment les viandes, les fromages, les soupes, les desserts et les glaces.

Quels sont les meilleurs marchés de nourriture locale à visiter à Reykjavik ?

Hlemmur Food Hall est l'un des meilleurs marchés de Reykjavik et propose une grande variété de plats islandais. De plus petits marchés de nourriture apparaissent également dans toute la ville, surtout en été.

Quelle est la meilleure période de l'année pour visiter Reykjavik pour les amateurs de nourriture ?

De nombreux produits de base de la cuisine islandaise, comme le poisson frais et l'agneau, sont disponibles toute l'année à Reykjavik. Mais les amateurs de bonne nourriture devraient s'y rendre à l'occasion du célèbre Food & Fun Festival , qui se tient en février ou en mars.

Quel budget dois-je prévoir pour la nourriture à Reykjavik ?

Ce n'est un secret pour personne que l'Islande est un pays cher, mais il n'est pas nécessaire de se ruiner pour manger au restaurant. Un repas coûte généralement 2 500 ISK par personne, mais ce montant peut rapidement atteindre plus de 6 000 ISK dans les meilleurs restaurants de la ville. Déguster de la nourriture de rue, comme les hot-dogs islandais, est une option plus abordable.