Que manger à Lisbonne : 12 délices locaux à goûter absolument

Vous avez passé une longue journée à faire du tourisme et à visiter tous les sites célèbres de Lisbonne. Et maintenant ? Il est temps de se laisser tenter par quelques plats typiques que toute personne visitant Lisbonne se doit de goûter. La nourriture de Lisbonne ne manquera pas de vous impressionner, avec des produits incroyablement frais et des épices provenant de tout l'empire portugais. C'est la façon idéale de terminer une journée d' été en ville.

Quelle est la nourriture qui fait la réputation de Lisbonne ? Le Portugal n'a peut-être pas la même nourriture célèbre que l'Italie ou l'Espagne, mais il y a beaucoup de plats typiques à manger. Parmi les plats à tester, citons les tartes à la crème que même les enfants difficiles adoreront ou la morue salée richement aromatisée que les Portugais considèrent comme le meilleur plat qui soit. Accompagnez cette nourriture connue d'un verre de vin de Porto pour un repas de rêve.

1. Laissez-vous tenter par les pastéis de nata

Les pastéis de nata sont les tartes à la crème de Lisbonne, qui sont devenues célèbres dans le monde entier. Avec leur délicate crème pâtissière ondulante et leur pâte croustillante, ils constituent une bouchée parfaite. Ils sont si bons que vous en voudrez pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner.

Comment manger les meilleurs pastéis de nata à Lisbonne ?

Ces tartelettes sont originaires de Belem, mais vous les trouverez désormais dans toute la ville. On dit que les meilleurs desserts sont faits maison, alors essayez le cours de cuisine Pastel de Nata de 2 heures et apprenez les secrets des pâtissiers de Lisbonne.

2. Goûtez à la mer avec le bacalhau

L'ère de l'exploration a vraiment marqué Lisbonne de son empreinte. Le bacalhau (morue salée) a d'abord été inventé comme méthode de conservation du poisson frais, afin que les marins puissent bien manger pendant leurs longs voyages de découverte. Aujourd'hui, c'est la protéine préférée des Portugais, servie dans des ragoûts, des gâteaux, des croquettes, des galettes de pommes de terre, etc. On dit qu'il existe 365 recettes différentes de bacalhau au Portugal. Combien en essayerez-vous pendant vos vacances ?

Comment manger le meilleur bacalhau à Lisbonne ?

Si une famille portugaise vous invite à passer Noël avec elle, elle vous servira certainement du bacalhau com natas, un mets riche et crémeux. Si ce n'est pas le cas, ne vous inquiétez pas. Au cours de cette visite de 3 heures en Segway, vous testerez le bacalhau sous sa forme de gâteau.

3. Faites la fête comme un local avec les petiscos portugais

Les petiscos sont en quelque sorte la version portugaise des tapas, des assiettes de petite taille mais pleines de saveurs. Lors d'une soirée, les habitants vont de bar en bar, savourant quelques bouchées dans chacun d'entre eux avant de passer à autre chose.

Comment manger les meilleurs petiscos portugais à Lisbonne ?

Lors d'une visite de dégustation de Petiscos portugais en E-bike, vous pourrez goûter à une grande variété de ces plats. Vous vous sentez l'âme d'un aventurier ? Optez pour des escargots, des abats de poulet ou des oreilles de porc. Si ces délices exotiques ne vous conviennent pas, vous pouvez essayer les sandwichs au porc croustillants, les crevettes de l'Atlantique et les haricots verts frits, incroyablement savoureux, à la place.

4. S'enivrer d'une liqueur de cerise acide

Vous voulez quelque chose pour faire passer toutes ces délicieuses saveurs ? Vous devez essayer le ginjinha. De nombreux habitants considèrent cette boisson rafraîchissante comme la boisson officielle de Lisbonne, et ils ne songeraient pas à terminer un repas sans en avoir bu un verre.

Comment boire la meilleure ginjinha de Lisbonne ?

Ginjinha Espinheira sert des shots puissants de la boisson depuis 1840. Vous le verrez lors de cette visite à pied axée sur la nourriture et le vin , qui vous permettra également de tester un certain nombre d'autres spécialités locales.

5. Faites monter la température avec une soupe de poisson épicée

Lorsque les Portugais parcouraient le monde, ils revenaient avec des bateaux remplis d'épices. Les plats portugais sont souvent plus relevés que les autres nourritures européennes, grâce à l'influence de colonies comme l'Angola et le Mozambique. La soupe de poisson épicée est un bon exemple de plat qui mélange des épices exotiques avec des ingrédients européens classiques.

Comment manger la meilleure soupe de poisson épicée de Lisbonne ?

Le Mercado da Ribeira, ou Time Out Market, est l'endroit idéal pour découvrir les saveurs internationales. Chacune de ses échoppes propose un menu économique et vous trouverez chaque jour une soupe de poisson différente. Si vous souhaitez l'aide d'un expert, testez la visite à pied du marché local, de la nourriture et de la culture , qui comprend également quelques autres délices.

6. Osez goûter le foie et les pommes de terre locaux

Iscas com elas (foie et pommes de terre) est l'un de ces plats qui semblent bien meilleurs sans la traduction. Si vous êtes un mangeur aventureux, essayez ce plat riche et indulgent de foie de veau mariné très fin avec beaucoup d'ail.

Comment manger les meilleures iscas com elas à Lisbonne ?

Vous aurez l'occasion de manger du foie à la taverne Rua das Flores lors de la visite à pied de 3 heures consacrée à la nourriture et à la culture . Ce bar est célèbre pour sa nourriture portugaise traditionnelle, il n'y a pas plus authentique.

7. Prenez un sandwich au porc épic à emporter

La bifana est la nourriture de rue la plus connue de Lisbonne, un petit pain croustillant fourré d'escalopes de porc marinées. Il est riche en saveurs grâce à la marinade de vin blanc, d'ail et d'un soupçon de piment. C'est la nourriture de rue par excellence, et elle accompagne aussi très bien une bière fraîche.

Comment manger la meilleure bifana à Lisbonne ?

Vous trouverez des bifana dans toute la ville, mais cette tournée de 3 heures de plats plats secrets vous permettra de tester les meilleurs. Vous vous rendrez également dans un certain nombre de bars de quartier, à l'écart des circuits touristiques traditionnels.

8. Apprenez à apprécier le vin de Porto

À proprement parler, le vin de Porto est originaire de la ville de Porto, un peu plus haut sur la côte. Vous en trouverez encore à Lisbonne. Ce vin doux a un pourcentage élevé d'alcool, c'est pourquoi vous ne le verrez jamais servi que dans de très petits verres. Sirotez-le doucement pour apprécier ses saveurs complexes.

Comment boire le meilleur vin de Porto à Lisbonne ?

Une dégustation de vin de Porto avec des tapas vous apprendra à goûter comme un pro. Avec du fromage, des chutneys et des fruits à grignoter, vous goûterez à différentes variétés de vin de Porto, comme le tawny, le ruby et le blanc.

9. Goûtez au porc le plus fondant du monde.

Le Portugal se trouve juste à côté de la plus grande région productrice de jambon d'Espagne. Il n'est donc pas surprenant que quelques-uns de ces fameux porcs ibériques vivent également de ce côté-ci de la frontière. Le Porco preto (porc noir) est le jambon le plus indulgent de tous, riche en saveur et tranché si finement qu'il fond littéralement dans votre bouche.

Comment manger le meilleur porco preto à Lisbonne ?

Il s'agit d'un plat gastronomique d'un niveau de raffinement que vous ne trouverez pas dans un bar ordinaire. Votre guide lors de l'expérience de dégustation de la nourriture traditionnelle de Lisbonne vous fera goûter au porco preto, ainsi qu'à d'autres mets portugais sophistiqués.

10. Savourez l'arôme rafraîchissant du vinho verde

La traduction littérale de vinho verde est vin vert, mais vous devriez plutôt penser à un vin jeune. Avec sa saveur douce et délicate, cette boisson du nord du Portugal est un excellent choix si vous aimez les vins plus légers.

Comment boire le meilleur vinho verde à Lisbonne ?

La plupart des bars proposent du vinho verde, mais Grapes & Bites, dans le Bairro Alto, offre une sélection particulièrement intéressante.

11. Savourez les épices du surf and turf préféré des Portugais.

Vous vous rendrez vite compte que la cuisine de Lisbonne est basée sur les fruits de mer et le porc. Mélangez les deux et vous obtiendrez quoi ? Carne de porco alentejana, un plat savoureux à base de porc, de palourdes et de pommes de terre. Avec du paprika, de la coriandre et beaucoup d'ail, ce plat est un véritable succès.

Comment manger la meilleure carne de porco alentejana à Lisbonne ?

Le restaurant Casa do Alentejo, situé dans un magnifique bâtiment à l'architecture mauresque, est l'endroit idéal pour déguster ce délicieux plat. Laissez de la place pour le dessert, car leur mousse au double chocolat vaut également la peine d'être essayée.

12. Faites-vous plaisir avec le caldo verde

Êtes-vous surpris de trouver le caldo verde (soupe verte) dans cette liste ? C'est l'un des plats préférés des Portugais. Ses ingrédients, principalement du chou frisé et des pommes de terre, peuvent sembler peu inspirants, mais avec un peu de porc salé pour plus de punch et un bouillon incroyablement savoureux, cette soupe est bien plus que la somme de ses parties.

Comment manger le meilleur caldo verde à Lisbonne ?

O Caldo Verde est un restaurant qui porte littéralement le nom de cette soupe. Ce lieu sans chichis et sans prétention est un excellent choix pour déguster une authentique cuisine portugaise.

FAQ

Quels sont les plats traditionnels à ne pas manquer à Lisbonne ?

Bacalhau, bacalhau, bacalhau. La morue salée est pratiquement un art à Lisbonne, avec différents plats à base de bacalhau sur presque tous les menus. Accompagnez le tout d'un pastéis de nata, et le tour est joué.

Quelles sont les meilleures visites guidées de la nourriture à Lisbonne ?

Il existe de nombreuses visites guidées de la nourriture à Lisbonne. Beaucoup d'entre eux vous emmèneront dans les rues du centre ville, en vous arrêtant dans différents bars pour grignoter un peu avant de continuer.

Quels sont les meilleurs marchés de nourriture locale à visiter à Lisbonne ?

Vous trouverez un marché local dans chaque quartier de la ville. Le Mercado de Arroios est connu pour son ambiance internationale, tandis que le Mercado 31 de Janeiro est le meilleur pour le poisson frais. Si vous préférez manger au restaurant plutôt que d'acheter des produits, rendez-vous au Time Out Market.

Quelle est la meilleure période de l'année pour visiter Lisbonne pour les amateurs de nourriture ?

Les gourmands ont de la chance. Lisbonne propose des plats délicieux tout au long de l'année. La plupart des menus changent au fil des saisons, mais il y a toujours quelque chose qui vaut la peine d'être essayé.

Quel budget dois-je prévoir pour la nourriture à Lisbonne ?

Lisbonne est assez bon marché par rapport à la plupart des capitales européennes. Vous pouvez bien manger pour 15 à 20 euros par personne. Si vous voulez pousser le bouchon un peu plus loin, vous pouvez vous attendre à dépenser 30 à 40 euros. Les voyageurs disposant d'un budget limité peuvent limiter les prix en s'en tenant à la nourriture de rue, ce qui abaissera le prix d'un repas de base à environ 10 €.