Collines Euganéennes

Au cœur des collines Euganéennes, à côté de Padoue, le temps s'est arrêté parmi les vignes anciennes et les paysages à couper le souffle. C'est ici qu'est née la Cantina Salvin, caractérisée par une passion unique pour la vinification. Faites l'expérience d'un voyage inoubliable à travers les vignobles, la cave et les fûts de vieillissement. Dégustez quatre des vins emblématiques de la cave, accompagnés de fromages et de charcuteries locales. Un voyage sensoriel conçu par des vignerons qui respectent la tradition viticole des vignes vénitiennes et explorent le potentiel des cépages rouges. Dans la campagne, accompagnés de guides œnologues, vous partirez à la découverte des vignobles cultivés en pergola et en guyot. Vous vous promènerez dans les vignes du domaine pour comprendre l'origine d'un produit de qualité. Dans la cave, vous découvrirez les secrets de la vinification en inox, là où tous les vins commencent leur fermentation. Ensuite, nous explorerons les fûts de chêne, qui confèrent chacun des caractéristiques uniques au vin. Une passion pour les vignerons qui recherchent méticuleusement les notes de dégustation parfaites pour chaque étiquette. Nous dégusterons les vins qui caractérisent la région des collines Euganean : Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. La dégustation comprend des vins mousseux, des vins blancs et surtout des vins rouges jeunes et âgés. Réservez votre visite et votre dégustation et laissez-vous enchanter par la magie de cette terre extraordinaire.

Cette expérience nous permettra de découvrir la ville fortifiée de Monselice. Nous visiterons d'abord le château Cini, le château médiéval de la ville, entièrement meublé. Un véritable "coffre aux trésors" avec des armes anciennes, des coffres, de belles tapisseries et de splendides meubles d'époque provenant de toute l'Italie. Pas à pas, vous écouterez l'histoire de ce lieu fascinant, découvrirez comment vivaient ses anciens habitants et profiterez de vues inattendues sur des jardins enchanteurs. Les Carraresi, les Scaligeri, les Visconti, les Este, ne sont que quelques-unes des célèbres seigneuries qui se sont disputé la possession du château et dont les esprits semblent encore chasser dans les pièces de l'ancien manoir. Ensuite, le voyage dans la ville fortifiée de Monselice se poursuit en remontant le Colle della Rocca, le long de ce qui a été décrit comme la plus belle promenade de la Vénétie, la via del Santuario, avec ses célèbres sept églises. Rappelant les sept basiliques de Rome, cette promenade est la seule à avoir la même signification que le pèlerinage de Rome et constitue une destination inconnue et curieuse pour les dévots de toute l'Europe. Nous atteindrons le sommet de la promenade et nous apprécierons la Villa Duodo, l'église de Saint George et enfin le panorama grandiose de la ville fortifiée de Monselice depuis le sommet. Enfin, nous visiterons un moulin à huile, où les jeunes propriétaires vous montreront directement l'art de la production d'huile et nous feront participer à une savoureuse dégustation d'huile d'olive extra vierge (EVO).

Avec l'expérience de l'huile d'olive et du vin dans les collines euganéennes, nous vous emmènerons au cœur des collines où vous serez immergé dans un panorama époustouflant d'oliveraies et de vignobles. Nous visiterons un moulin à huile, où les jeunes propriétaires vous montreront l'art de la production d'huile et nous feront participer à une délicieuse dégustation d'huile d'olive extra vierge (EVO). La deuxième étape de l'expérience huile d'olive et vin dans les collines euganéennes vous emmènera dans l'une des meilleures caves à vin de la région des collines euganéennes. Vous visiterez non seulement la cave, la salle des fûts et les vignobles, mais vous profiterez également d'une fabuleuse dégustation de vins guidée par le personnel de la cave ou même par le viticulteur. En un mot, vous voyagerez avec l'esprit et goûterez des vins blancs aux vins rouges, tous accompagnés de produits locaux comme des fromages et/ou de la charcuterie. L'origine volcanique particulière du sol et le climat favorable des collines euganéennes permettent la culture d'une grande variété de cépages, non seulement autoctones mais aussi internationaux. Le Serprino, biotype local du cépage Glera, est la version "volcanique" du Prosecco, tandis que le Pinot blanc, le Garganega et le Chardonnay sont parmi les blancs les plus courants, sans oublier la présence du Manzoni Bianco blanc. De même, les rouges comprennent les variétés bordelaises Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot et Carmènere. Au cours de l'expérience huile d'olive et vin dans les collines Euganéennes, grâce à une promenade dans les vignobles, une visite de la cave à barriques et plusieurs dégustations de vin, vous suivrez l'histoire bien informée du vigneron qui vous guidera tout au long du processus de dégustation afin de capturer toutes les expressions de ses meilleurs vins.

Niché dans les collines enchanteresses de Padoue, ce moulin à huile offre une occasion unique de découvrir le riche patrimoine de la production d'huile d'olive. Situé près de la ville historique d'Arquà Petrarca, où vécut le célèbre poète Francesco Petrarca, l'histoire du moulin remonte aux années 1700. Fondé à l'origine par les Dogi Contarini à la Villa Contarini, le moulin a été déplacé dans les années 1960 vers son emplacement pittoresque actuel. C'est ici, au cœur du magnifique paysage volcanique des Colli Euganei, que les visiteurs peuvent découvrir le fascinant mélange de tradition et d'innovation qui définit cette expérience unique en matière d'huile d'olive. La visite commence par un accueil chaleureux et une introduction à l'histoire captivante du moulin. Promenez-vous dans le domaine et découvrez ses origines, un petit moulin actionné par une mule, qui a évolué vers une installation moderne. Le moulin fait toujours honneur à ses racines en conservant les meules de granit d'origine et les anciennes méthodes de pressage, parallèlement aux technologies avancées d'extraction à froid. Cette combinaison unique garantit que chaque goutte d'huile d'olive extra vierge produite conserve son goût authentique et ses qualités nutritionnelles. Les visiteurs seront guidés tout au long du processus de production de l'huile d'olive, depuis la récolte minutieuse des olives dans les oliveraies biologiques des monts Brecale et Resino, jusqu'au pressage à froid traditionnel et aux méthodes d'extraction modernes utilisées aujourd'hui. Apprenez comment le sol volcanique des Colli Euganei imprègne les olives d'une saveur particulière, donnant à chaque variété d'huile d'olive son caractère unique. Observez comment les olives sont nettoyées, broyées et transformées en huiles riches et parfumées à l'aide de techniques qui préservent leur goût et leur qualité naturels. Le point culminant de la visite est la séance de dégustation guidée, au cours de laquelle les visiteurs peuvent goûter une gamme d'huiles d'olive extra vierges exquises. Goûtez aux saveurs distinctes des huiles Euganei et Berici de Vénétie certifiées D.O.P., des variétés biologiques et du monocultivar spécial Rasara, le tout servi sur du pain fraîchement cuit. La dégustation est complétée par une sélection de produits gastronomiques, notamment des pâtés d'olives noires et vertes, du pesto au basilic, du pâté de tomates séchées au soleil et des olives en saumure. Pour agrémenter l'expérience, un verre de Serprino ou de Prosecco des Colli Euganei est offert, permettant aux invités de découvrir les accords parfaits avec ces huiles de première qualité. L'huilerie biologique est profondément engagée dans la durabilité et la qualité. Les oliveraies sont cultivées conformément aux normes strictes de l'agriculture biologique et de l'agriculture biologique, ce qui garantit l'utilisation d'olives de la plus haute qualité dans le processus de production. Le moulin donne également la priorité à la durabilité environnementale, en utilisant des sources d'énergie renouvelables telles que les panneaux solaires et la production de biogaz, et en pratiquant le recyclage de l'eau.... Que vous soyez amateur de cuisine, passionné d'histoire ou simplement à la recherche d'un moyen unique de passer la journée, cette visite d'un moulin à olives offre quelque chose à chacun. Avec son emplacement magnifique, sa riche histoire et ses délicieuses dégustations, c'est l'expérience idéale pour les familles, les groupes d'amis et les couples.

Cette expérience vous permettra de séjourner dans les piscines thermales d'une station située dans le bassin thermal de l'Eugane. Vous serez dans une station située au centre du parc régional des collines Euganéennes. Les piscines sont intérieures et extérieures avec de l'eau chaude à 37°. Vous redécouvrirez le bien-être, l'harmonie avec la nature, et vous oublierez les rythmes stressants de la vie quotidienne. Vous pourrez vous abandonner à la chaleur des eaux thermales, bénéfiques et régénérantes, curatives et relaxantes. Entourées de verdure, les piscines extérieures sont équipées de baignoires d'hydromassage et de Kneipp, et sont parmi les plus caractéristiques et les plus attrayantes de toute la région des Collines Euganéennes. Pour compléter votre séjour en beauté, vous pourrez profiter d'un apéritif au bord de la piscine, alcoolisé ou non, et de quelques collations.

Nous découvrirons l'un des plus beaux villages médiévaux d'Italie, situé au pied des monts Piccolo et Castello. Francesco Petrarca, l'un des plus célèbres poètes italiens, a fait de l'Arquà Petrarca sa maison. Dans ce merveilleux village médiéval, nous visiterons la maison de Pétrarque et il sera intéressant de regarder à l'extérieur des fenêtres de la maison : nous serons étonnés par la beauté et la sinuosité des collines euganéennes, qui ont inspiré le poète à cette époque. On peut dire que sa maison est une perle entourée de ce joli village médiéval, où le temps semble s'être arrêté. À l'intérieur des pièces, vous admirerez les fresques du XVe siècle et celles des propriétaires successifs, qui ont tous essayé de ne pas modifier la maison afin de la conserver telle que Pétrarque l'a laissée. Arquà a été au fil du temps le berceau d'une forte tradition gastronomique et vinicole. Nous le découvrirons donc en commençant par une visite dans un moulin à huile d'olive réputé, où le producteur nous expliquera son travail quotidien et le processus de production de l'huile d'olive. Enfin, nous terminerons cette visite par une dégustation guidée d'huile d'olive des collines euganéennes. Nous poursuivons notre visite expérientielle avec la visite de la petite entreprise d'un producteur de délices vénitiens : ici, nous aurons une dégustation de liqueurs, le célèbre Brodo di Giuggiole accompagné par le conte sage du propriétaire et producteur.

Depuis des siècles, les vignes et les oliviers donnent des produits d'excellence dans les collines euganéennes. Avec cette expérience huile et vin dans les collines euganéennes, nous visiterons à la fois un moulin à huile, où les jeunes propriétaires nous montreront l'art de la production d'huile, et un domaine viticole familial pour une visite de la salle des fûts et du vignoble, combinée à une dégustation de vin. Avec l'expérience de l'huile d'olive et du vin dans les collines Euganéennes, nous vous emmènerons au cœur des collines où vous serez immergé dans un panorama époustouflant d'oliveraies et de vignobles. Nous visiterons un moulin à huile, où les jeunes propriétaires vous montreront l'art de la production d'huile et nous feront participer à une délicieuse dégustation d'huile d'olive extra vierge (EVO). La deuxième étape de l'expérience huile d'olive et vin dans les collines euganéennes vous emmènera dans l'une des meilleures caves à vin de la région des collines euganéennes. Vous visiterez non seulement la cave, la salle des fûts et les vignobles, mais vous profiterez également d'une fabuleuse dégustation de vins guidée par le personnel de la cave ou même par le viticulteur. En un mot, vous voyagerez avec l'esprit et goûterez des vins blancs aux vins rouges, tous accompagnés de produits locaux comme des fromages et/ou de la charcuterie. L'origine volcanique particulière du sol et le climat favorable des collines euganéennes permettent la culture d'une grande variété de cépages, non seulement autoctones mais aussi internationaux. Le Serprino, biotype local du cépage Glera, est la version "volcanique" du Prosecco, tandis que le Pinot blanc, le Garganega et le Chardonnay sont parmi les blancs les plus courants, sans oublier la présence du Manzoni Bianco blanc. De même, les rouges comprennent les variétés bordelaises Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot et Carmènere. Au cours de l'expérience huile d'olive et vin dans les collines Euganéennes, grâce à une promenade dans les vignobles, une visite de la cave à barriques et plusieurs dégustations de vin, vous suivrez l'histoire bien informée du vigneron qui vous guidera tout au long du processus de dégustation afin de capturer toutes les expressions de ses meilleurs vins.

Vous pénétrerez au cœur du parc régional des collines Euganéennes pour découvrir, grâce à la visite de deux caves à vin renommées de la région Euganéenne, la meilleure production vinicole de la région. Dans les terres euganéennes, en effet, l'origine volcanique particulière du sol et le climat favorable permettent la culture de divers cépages. Parmi les vins blancs, citons le Serprino (biotype du cépage Glera), que l'on peut appeler la version "volcanique" du Prosecco, le Pinot bianco, le Garganega, le Chardonnay et le Manzoni. Les vins rouges locaux comprennent le cabernet franc, le cabernet sauvignon, le merlot et le carmènere. Au cours de la promenade dans les vignobles, de la visite de la cave à barriques et des différentes dégustations, vous écouterez l'histoire bien informée du vigneron qui vous guidera tout au long du processus de dégustation afin de saisir toutes les expressions de ses meilleurs vins.