Barcelone : Expérience culinaire de la paella et visite du marché de la Boqueria

Au cours de cette activité de 3 heures, vous rejoindrez un chef professionnel pour une visite culinaire du célèbre Mercat de Sant Josep de la Boqueria, le plus ancien et le meilleur marché alimentaire de Barcelone, datant du 13e siècle.

Tout en vous parlant des aliments proposés, en particulier des fruits de mer, et des bases de la cuisine espagnole et catalane, le chef achètera certains des ingrédients frais nécessaires à la préparation d'une authentique paella de marisco, ou paella aux fruits de mer, le plat de riz traditionnel de l'Espagne.

Marchez avec le chef dans les rues sinueuses de la vieille ville (emplacement central, juste à côté de Las Ramblas), le quartier le plus à la mode de la ville. Entrez dans votre salle à manger privée qui est adjacente à la grande cuisine ouverte où le chef préparera la délicieuse paella de marisco, pendant que vous regardez le processus.

Coupez l'appétit avec des tapas espagnoles traditionnelles.

Apprenez à préparer votre propre pan con tomate, la tapa catalane la plus typique, et à confectionner des pintxos basques traditionnels ou des montaditos, les tapas avec des cure-dents. Vous pourrez ensuite déguster vos créations accompagnées d'une délicieuse sangria.

Pendant que vous dégustez vos pintxos maison, le chef prépare la paella de marisco. Vous vous rendrez dans la cuisine ouverte adjacente pour vous tenir autour de la grande paellera, la poêle traditionnelle ronde et peu profonde en acier poli dans laquelle la paella de marisco sera préparée.

Lorsque le chef commencera à préparer la paella, il vous expliquera l'histoire du plat, les ingrédients utilisés et les étapes de la préparation.

Pendant que la paella mijote dans la cuisine, vous serez invité à vous rendre au bar où vous apprendrez tout ce qu'il y a à savoir sur la sangría, le célèbre punch au vin ibérique qui remonte à l'époque médiévale. Essayez de mélanger votre propre sangria.

Lorsque la paella de marisco sera enfin prête à être dégustée, vous retournerez aux tables, vous vous assiérez et vous dégusterez le festin accompagné de votre sangria fraîchement préparée.