Idées d’activités Alba

Découvrez les secrets et les techniques traditionnelles d'une véritable chasse à la précieuse truffe blanche ou noire avec un "Trifolao" professionnel et son inséparable chien. Comprenez comment, où et pourquoi les truffes poussent dans notre région, apprenez les différences entre la truffe noire et la truffe blanche, comment le chien est dressé et profitez de l'odeur intense. Les truffes trouvées pendant la chasse ne sont pas incluses dans le prix mais peuvent être achetées auprès du chasseur. Saison de la truffe blanche : du 21 septembre au 31 janvier - truffe noire : différents types à différentes périodes de l'année. Pendant l'automne, il est recommandé de porter des vêtements chauds et confortables, des imperméables et des bottes en caoutchouc sont disponibles. Vous rencontrerez votre guide à Alba ou dans un village plus proche (le lieu de rendez-vous peut être modifié), puis vous serez conduit à travers les collines environnantes pour atteindre le "Trifolao" dans l'un de ses endroits secrets en pleine nature. Le transfert n'est pas inclus, vous aurez besoin de votre propre voiture pour suivre le guide (10/15 minutes de route).

Échappez à l'agitation de Milan et voyagez vers les paysages viticoles des Langhe-Roero. Visitez une exploitation viticole familiale nichée dans les collines et dégustez 5 ou 6 vins rouges, dont le Barolo, le "roi des vins". Plongez dans les secrets des vins du Piémont avec les producteurs locaux dans les caves. Ensuite, faites une visite à pied d'Alba, située au cœur d'un paysage primé par l'UNESCO, abritant des trésors médiévaux et réputée comme la première destination gastronomique de la région du Piémont. Visitez la célèbre exposition de truffes blanches les week-ends d'octobre et de novembre. Profitez d'une vue à couper le souffle depuis un château médiéval perché sur une colline, qui offre un vaste panorama sur les vignobles et les montagnes lointaines. Savourez un autre verre de vin dans la plus ancienne enoteca (boutique de vin) de la région, ajoutant une touche d'histoire à votre expérience dans la région viticole des Langhe.

Nous commençons toujours par la dégustation de nos 7 références, au cours de laquelle des présentations sont faites et nous nous asseyons tous ensemble pour déguster les vins accompagnés de quelques produits locaux typiques. Nous racontons l'histoire du vin que vous buvez, comment il a été cultivé, quand il s'agissait encore de raisins dans le vignoble, et comment il a été traité dans la cave. Pendant ce temps, les plats arrivent, dans lesquels vous trouverez de nombreux produits typiques de la région, chacun étant associé à un vin différent. Nous commençons par le Roero Arneis, le seul blanc parmi les rouges, un vin frais et fruité : il est accompagné d'une sauce au thon. Nous passons ensuite aux vins rouges avec le Dogliani, que nous associons généralement au salami. D'abord le Dogliani DOCG "Sambù", un vin facile à boire et léger, qui introduit le Dogliani DOCG "Superiore", plus structuré et complexe. Le Nebbiolo et le Barbera sont associés au lard et au bacon : le premier est frais et jeune, le second est doux et fruité. Nous goûterons ensuite le Langhe "Excelso", un assemblage de plusieurs vins à déguster avec des pâtes meliga (biscuits typiques du Piémont). Et enfin, le dernier vin, mais non le moindre, le roi des vins, le vin des rois : Barolo, à déguster avec du fromage et du cugnà (à mi-chemin entre la confiture et la sauce, il est composé de fruits frais et de fruits secs). Après les dégustations, nous nous rendons dans la cave, où vous pourrez voir comment nous travaillons pour créer les vins que vous venez de goûter : la fermentation, les cuves de décantation et de vieillissement, et enfin la phase d'embouteillage et d'étiquetage.

Visite guidée à pied d'Alba. L'ancienne ville révèle son attrait particulier dans le charme pittoresque des nombreuses tours et maisons qui ont survécu à un système urbain datant de plusieurs milliers d'années. Aujourd'hui, les tours continuent à être l'élément dominant du centre historique, où les visiteurs peuvent admirer des églises, des clochers, des portiques et des bâtiments publics et privés qui témoignent de sa splendide histoire. Parallèlement, de jolies boutiques, d'élégants magasins de produits typiques et des expositions d'art témoignent de son attitude vivante et cosmopolite dans un cadre caractéristique et traditionnel.

Dans le silence et l'atmosphère des bois, une occasion de vivre l'expérience la plus excitante d'un séjour dans les collines de Langhe Monferrato Roero. Découvrez les traditions et les anecdotes sur le précieux champignon souterrain, voyez le chien au travail et apprenez les techniques de dressage et la relation avec le chasseur de truffes, apprenez à connaître les plantes truffières, approfondissez les arômes, respirez les senteurs... des émotions à ne pas oublier ! Le long de paysages uniques au monde, inscrits au patrimoine mondial de l'UNESCO, parmi des panoramas à contempler comme une palette de couleurs changeantes aux mille nuances qui rendent nos collines magiques et inoubliables.

La visite commencera dans notre salle de dégustation pour vous accueillir de la meilleure façon possible. De là, nous retracerons l'histoire de la Cantina Moscone en accordant une attention particulière aux vignobles et au territoire environnant. Ensuite, la visite nous permettra de comprendre et d'observer les techniques de production de nos vins. "La Madama" Comme toute dame qui se respecte, cette dégustation résume l'essence de notre territoire piémontais, en faisant l'éloge de notre "Madama" : la terre nourricière, et comprend la dégustation des vins suivants : - Roero Arneis D.o.c.g. - Langhe Chardonnay D.o.c. - Dolcetto d'Alba D.o.c. - Barbera d'Alba Superiore D.o.c.

Le Dosman Un voyage vers nos trois vins jeunes et dynamiques qui représentent une partie de notre être, qui vise à l'innovation. À partir de là, nous retracerons l'histoire de la Cantina Moscone en prêtant une attention particulière aux vignobles et au territoire environnant. La visite nous permettra ensuite de comprendre et d'observer les techniques de production de nos vins. "Il Dosman", c'est notre "Take it easy". Une dégustation dynamique et polyvalente, excellente en apéritif ou pour une simple pause. "Le Dosman" comprendra des dégustations des vins suivants : - Sirì Rosè - Langhe Chardonnay D.o.c. - Dolcetto d'Alba D.o.c.

Au cœur de Langa, dans le sud du Piémont, là où les collines dépassent rarement cinq cents mètres et où l'air sent le moût, le Barolo, "le roi des vins" ou "le vin des rois", est produit par des vignerons passionnés depuis le début du XIXe siècle. de moût, le Barolo, "le roi des vins" ou "le vin des rois", est produit par des vignerons passionnés depuis le début du XIXe siècle ! Territoire, traditions, histoire et récits sont étroitement liés. Notre Vespa électrique silencieuse est le moyen le plus propre de visiter cette terre harmonieuse et d'embrasser la nouvelle frontière de la mobilité écologique. L'esprit et l'âme seront régénérés tout en profitant des vues magnifiques et des vignobles environnants où une viticulture plus durable est déjà devenue réalité ! Conduisez notre Vespa Elettrica et suivez nos recommandations d'itinéraire pour vivre au mieux une expérience italienne authentique à Langa.

Voyage gastronomique et culinaire exclusif avec de nombreuses dégustations de mets et de vins à Alba, accompagné d'un guide touristique certifié ! Découvrez les traditions culinaires du Piémont, l'une des scènes culinaires les plus réputées d'Italie, nos recettes traditionnelles et les racines anciennes de notre histoire. Cette expérience unique comprend des arrêts dans une ancienne boulangerie, des petites boutiques produisant des fromages, du salami et des produits à base de truffe, une "gastronomie" locale et un café historique, pour vous offrir une immersion totale à travers la nourriture, l'art et l'histoire. Cette visite gastronomique comprend les coins et recoins les plus pertinents de la ville, alternant l'histoire et l'art avec différentes dégustations (fromage, salami, 2 entrées, produits à base de truffe, 1 pâte (agnolotti al plin ou tajarin), desserts aux noisettes ou truffes au chocolat, café ou glace, eau, gressins et 2 verres de vin). La quantité de nourriture dégustée dépasse celle d'un vrai déjeuner ! Idéal pour une introduction complète à la scène culinaire des Langhe. Profitez de la nourriture et de la culture, en découvrant des ingrédients anciens et le lien entre la nourriture et l'histoire. Un véritable déjeuner en plein air

La randonnée qui commence à Alba, la capitale des Langhe, passe par les collines qui entourent la ville et offre aux marcheurs un point d'observation qui leur permet de profiter d'un panorama sur les collines et les vallées environnantes. Le vin revêt une importance unique dans cette région. Le paysage viticole piémontais est sans aucun doute l'un des plus harmonieux et des plus conformes à l'idéal d'un paysage rural et viticole "scénique", accentué par les collines légèrement ondulées qui offrent de nombreux points de vue et panoramas aux nuances subtiles. Au milieu de la promenade, juste au sommet de la colline, la cave vous attend pour une délicieuse dégustation de vin avec de petites bouchées de produits locaux traditionnels. Cette visite est indiquée pour les touristes qui arrivent à Alba par les transports publics, en particulier sans voiture. Cette excursion est recommandée aux personnes en bonne forme physique, habituées à marcher en montée. Des chaussures appropriées sont conseillées. Longueur : environ 6 km - 3.7 mi. - Gain d'altitude : 350 m - 1148 ft. Le domaine viticole peut changer en fonction des disponibilités.