Monastère d'Agios Neophytos

Plongez au cœur du patrimoine chypriote lors de cette aventure culturelle et culinaire immersive. Des églises et monastères anciens à la cuisine pratique, en passant par les rues historiques et les coins artistiques, ce voyage donne vie à l'esprit authentique de Chypre. L'expérience commence à Geroskipou, un village pittoresque aux traditions profondément enracinées. Visitez l'église d'Ayia Paraskevi, un étonnant monument byzantin du IXe siècle avec cinq dômes et de magnifiques fresques. À quelques pas de là, entrez dans un atelier traditionnel de loukoumia (délices chypriotes), où des artisans qualifiés préparent ces douceurs molles et moelleuses selon des recettes vieilles de plusieurs siècles. Observez le processus et laissez-vous tenter par une dégustation aux parfums de rose, de bergamote et d'amande. Ensuite, rendez-vous à la ferme de Mme Sofia, où vous ferez l'expérience de la véritable hospitalité chypriote. Au cours de cette expérience pratique, vous apprendrez à fabriquer du fromage halloumi et à pétrir la pâte du pain de style villageois, qui sera cuit dans un four en pierre chauffé au bois. Savourez un brunch fait maison dans la cour de Sofia, en dégustant du halloumi frais, du pain de village, des olives et du café chypriote traditionnel. Le voyage se poursuit vers le monastère de St. Neophytos, une retraite du XIIe siècle nichée dans les collines. Découvrez l'histoire de Saint Neophytos, qui a creusé un sanctuaire troglodyte orné de rares fresques byzantines. Pour ceux qui aiment les défis, un jeu d'énigmes facultatif vous permettra de découvrir les secrets du monastère. Après l'exploration, détendez-vous au café du monastère, en sirotant un café chypriote traditionnel tout en profitant de la vue imprenable sur la vallée. Dans la vieille ville de Paphos, l'histoire rencontre la créativité moderne. Visitez les bains ottomans (Hammam), un bain de vapeur datant du XVIIe siècle, qui offre un aperçu des traditions ottomanes. Promenez-vous dans les rues étroites et pavées jusqu'au célèbre Street Art Wall, où des peintures murales vibrantes illustrent la culture, la mythologie et la vie quotidienne de Chypre. La dernière étape est la "Place", un centre animé célébrant l'artisanat, l'art et les saveurs. Participez à un atelier de poterie et façonnez une pièce de céramique traditionnelle que vous pourrez ramener chez vous. Rencontrez des artisans locaux, qu'il s'agisse de tisserands, de peintres d'icônes, de sculpteurs sur bois ou de verriers, et observez leur savoir-faire de près. Le voyage se termine par un buffet de spécialités chypriotes authentiques, notamment du halloumi, des saucisses de village, des olives fraîches, du sirop de caroube, du miel et des sucreries traditionnelles faites maison, le tout accompagné d'un verre de vin local. Des sites historiques aux ateliers pratiques, en passant par l'hospitalité chaleureuse et les saveurs alléchantes, cette excursion allie découverte, culture et divertissement - une expérience qui capture véritablement l'essence de Chypre.

Si vous pouvez vous arracher aux plages ensoleillées de Paphos pour un après-midi, cette visite réservée aux adultes est faite pour vous. Vous vous rendrez au monastère d'Ayios Neophytos pour le visiter, avant de vous diriger vers le village de Kathikas pour une dégustation de vin. De plus, vous aurez la matinée et la soirée pour vous, et arriverez juste à temps pour le dîner. Vous commencerez par visiter le monastère d'Ayios Neophytos. C'est là que vous trouverez l'Enklistra, une chapelle unique creusée dans le flanc de la montagne par le fondateur du monastère. À l'intérieur, vous trouverez certaines des plus belles fresques byzantines, qui témoignent de la richesse de l'histoire et de l'importance culturelle du monastère. Ensuite, nous vous emmènerons sur une route pittoresque jusqu'au vignoble de Sterna à Kathikas. Vous y dégusterez du vin local tout en admirant la vue imprenable sur les collines et les vignobles environnants. Et si vous vous intéressez à la fabrication du vin, un petit musée se trouve sur place pour vous permettre d'en savoir plus sur l'histoire et les techniques utilisées par la cave.