Comida imprescindible en Chicago: 12 platos deliciosos para recordar

La vibrante escena gastronómica de Chicago refleja su rica historia y su diversa cultura. Cuando visites la Ciudad de los Vientos, es imprescindible explorar sus delicias culinarias. Desde las emblemáticas pizzas de Chicago hasta los apetitosos tacos de pescado y cerdo, hay numerosas comidas que probar.

¿Te preguntas por qué es conocida la comida de Chicago? La respuesta es tan diversa como la propia ciudad. Disfruta de un crucero por el río o el lago para probar algunas de las mejores comidas de Chicago, con comidas y bebidas de tres platos. Los recorridos a pie son otra forma estupenda de descubrir lugares de comida populares y visitar al mismo tiempo joyas ocultas o lugares emblemáticos como la Torre Willis y el Navy Pier. Aquí tienes 12 comidas imprescindibles para tus vacaciones en Chicago.

1. Perrito caliente estilo Chicago

El perrito caliente de Chicago tiene fama en todo EEUU y es imprescindible para cualquier viajero en la ciudad. Es bastante diferente de los perritos calientes normales y carece notablemente de ketchup. De hecho, una de sus principales reglas inquebrantables es que no debe servirse con ketchup. Sus orígenes se remontan a la época de la Gran Depresión, cuando era un alimento básico para la población obrera.

Cómo comer el mejor perrito caliente de Chicago

Puedes disfrutar de esta comida popular en un recorrido gastronómico a pie por Chicago. Esto te dará una idea de la historia culinaria de la ciudad. El paseo recorre el barrio de River North , tradicionalmente considerado un destino gastronómico.

2. Tacos de pescado o cerdo

Los tacos de pescado y cerdo son una deliciosa fusión de sabores, que representa el abrazo de Chicago a las diversas tradiciones culinarias. Estos tacos imprescindibles de Chicago llevan ingredientes frescos y sabrosos, a menudo cubiertos con salsas vibrantes, aguacate cremoso y lima picante. Los tacos de pescado suelen hacerse con pescado crujiente o a la parrilla, mientras que los tacos de cerdo suelen llevar carne de cerdo tierna y adobada.

Cómo comer los mejores tacos de pescado o cerdo de Chicago

Para encontrar los mejores tacos de pescado o cerdo de Chicago, explora los bulliciosos camiones de comida de la ciudad y las taquerías de barrio, sobre todo en zonas como Pilsen o Logan Square. Estos tacos se disfrutan mejor frescos, así que busca sitios con mucha rotación e ingredientes recién preparados. Acompaña tus tacos con una horchata refrescante o una margarita ácida para una comida perfecta.

3. Pizza al estilo de Chicago

Si buscas la mejor comida de Chicago, debes probar la pizza al plato hondo. Este plato imprescindible se caracteriza por su masa gruesa y mantecosa, cubierta de generosas cantidades de queso, rica salsa de tomate y diversos ingredientes. Las raíces de esta pizza se remontan a los años 40 en la Pizzería Uno , un restaurante propiedad de inmigrantes italianos. La pizza al plato hondo es una creación culinaria única que ofrece una comida abundante y satisfactoria, lo que la convierte en una comida imprescindible en Chicago.

Cómo comer la mejor pizza de Chicago

Para disfrutar de la mejor pizza al estilo de Chicago, visita las pizzerías de renombre de la ciudad o pide con antelación para evitar el típico tiempo de cocción de 40 minutos. Esta comida famosa de Chicago es mejor compartirla con amigos o familiares, ya que las rebanadas de plato hondo llenan increíblemente. Acompaña tu pizza con cerveza local y una visita a una cervecería para disfrutar de la mejor experiencia gastronómica.

4. Donuts

Mucha gente considera a Chicago la capital estadounidense del donut. Desde las clásicas variedades glaseadas hasta las de sabores creativos, los donuts de Chicago se elaboran con esmero e imaginación. Casi todos los barrios de la ciudad tienen una tienda de rosquillas antiguas, pero la región del centro es la más famosa por esta comida.

Cómo comer los mejores donuts de Chicago

Para encontrar los mejores donuts de Chicago, explora las panaderías artesanales y los cafés de moda de la ciudad, sobre todo en barrios como Wicker Park y Lincoln Park . Busca donuts recién hechos con sabores únicos, como bacon de arce, matcha o rellenos de fruta de temporada.

5. Palomitas estilo Chicago

Las palomitas estilo Chicago son un aperitivo muy apreciado que combina los sabores dulce y salado de las palomitas de caramelo y queso cheddar. Este tentempié salado y dulce es un favorito local desde la década de 1980. Este plato imprescindible es una creación única originaria de la Ciudad de los Vientos, que ofrece un delicioso contraste de sabores y texturas.

Cómo comer las mejores palomitas al estilo de Chicago

Para disfrutar de las mejores palomitas al estilo de Chicago, visita las emblemáticas tiendas de palomitas de la ciudad, especialmente las situadas en zonas céntricas como el Loop o a lo largo de Michigan Avenue . Las palomitas recién hechas son la clave, así que busca lugares donde las hagan in situ.

6. Barbacoa de madera negra

Destacada en la vibrante escena de la barbacoa de Chicago, Blackwood Barbecue es conocida por sus carnes expertamente ahumadas y sus ricas y sabrosas salsas. Este plato imprescindible te ofrece el sabor de la barbacoa tradicional con un toque de Chicago.

Cómo comer la mejor barbacoa de Chicago

Para disfrutar de la mejor barbacoa de Chicago, dirígete a los populares locales de barbacoa y mercados de comida, sobre todo en barrios como West Loop y River North. Busca lugares que ahumen sus carnes en casa, lo que garantiza un sabor fresco y auténtico. Acompaña tu barbacoa con guarniciones clásicas como macarrones con queso, ensalada de col y pan de maíz.

7. Carne en conserva de Chicago

Una de las comidas que probar en Chicago es la carne en conserva. Los lugareños prefieren la ternera en salmuera y estofada, y siempre debe cortarse en lonchas finas y servirse bien caliente. Esta comida imprescindible suele servirse en sustanciosos bocadillos o como parte de un clásico Reuben . La carne en conserva de Chicago es un testimonio de las diversas influencias alimentarias de la ciudad y de su dedicación a la calidad.

Cómo comer la mejor carne en conserva de Chicago

Busca la carne en conserva recién cortada y apilada sobre pan de centeno, a menudo acompañada de chucrut ácido, queso suizo y aliño ruso. Disfruta de tu sándwich de carne en conserva con una guarnición de pepinillos y una cerveza fría o un refresco clásico.

8. Pollo frito (el favorito del presidente Obama)

El pollo frito de Chicago es un plato muy apreciado que ha acaparado la atención nacional, especialmente con el famoso elogio de su exquisitez por parte del presidente Obama. Este plato imprescindible se caracteriza por su piel crujiente y dorada y su carne jugosa y tierna, lo que lo convierte en una comida popular tanto para los lugareños como para los visitantes. Debes visitar Harold's Original Chicken King , un restaurante fundado en la década de 1950. Obama lo considera el mejor restaurante de pollo de la ciudad.

Cómo comer el mejor pollo frito de Chicago

Para encontrar el mejor pollo frito de Chicago, explora los conocidos locales de pollo y restaurantes de comida soul de la ciudad, sobre todo en barrios como Bronzeville y Hyde Park . Busca pollo frito recién preparado y servido caliente, a menudo acompañado de guarniciones clásicas como berza, pan de maíz y puré de patatas.

9. Brownies

Chicago es la cuna del brownie, un postre rico y decadente que se ha convertido en una golosina muy apreciada en todo el mundo. Este plato imprescindible se creó por primera vez a finales del siglo XIX en el Hotel Palmer House, y presenta una textura densa y untuosa y una cobertura brillante y achocolatada.

Cómo comer los mejores brownies de Chicago

Acompaña tu brownie con una taza de café recién hecho o un vaso de leche fría para darte el capricho perfecto. Para vivir una experiencia auténtica, prueba la receta original de brownie en el Hotel Palmer House o en el mercado local Fulton Market .

10. Filetes de salmón a la plancha

Chicago puede estar lejos de las costas este y oeste, pero alberga algunos de los mejores mariscos del país. Muchos lugares traen marisco fresco a diario, incluido el salmón. Los filetes de salmón a la parrilla en Chicago son un plato imprescindible que presenta un salmón perfectamente asado con un exterior crujiente y un interior tierno y jugoso.

Cómo comer los mejores filetes de salmón a la parrilla de Chicago

Para vivir una experiencia auténtica, disfruta de tu comida en un restaurante frente al mar con impresionantes vistas del lago Michigan o durante una elegante cena en la azotea.

11. Turquía

El pavo en Chicago es un plato versátil y muy apreciado, que a menudo se disfruta en diversas formas, como asado, ahumado o como parte de un sustancioso sándwich. Esta comida imprescindible es especialmente popular durante las fiestas navideñas, pero puede encontrarse durante todo el año en la escena culinaria de la ciudad.

Cómo comer el mejor pavo de Chicago

Para disfrutar del mejor pavo de Chicago, visita las charcuterías locales, las barbacoas y los restaurantes familiares, sobre todo en barrios como Lincoln Park y Lakeview. Busca pavo recién asado o ahumado, a menudo servido con guarniciones tradicionales como relleno, salsa de arándanos y puré de patatas.

12. Olla caliente Szechuan

La comida china es muy popular en Chicago. Visitando Chinatown, podrás degustar una auténtica olla caliente Szechuan . Este plato imprescindible se sirve en una olla de caldo hirviendo a fuego lento, impregnado de atrevidas especias de Szechuan, donde los comensales cocinan una variedad de carnes, mariscos y verduras.

Cómo comer la mejor olla caliente Szechuan de Chicago

Para disfrutar de la mejor olla caliente Szechuan de Chicago, visita auténticos restaurantes chinos y restaurantes de olla caliente, sobre todo en barrios como Chinatown y Uptown. Busca lugares con una amplia selección de ingredientes frescos y opciones de caldo personalizables. Acompaña tu olla caliente con salsas tradicionales y una guarnición de arroz o fideos al vapor.

Preguntas frecuentes

¿Cuáles son los platos tradicionales que hay que probar en Chicago?

Algunas de las mejores comidas que probar en Chicago son la pizza al plato hondo, los perritos calientes al estilo de Chicago y los donuts.

¿Cuáles son las mejores rutas gastronómicas de Chicago?

Puedes hacer recorridos a pie o en crucero para disfrutar de las mejores comidas que ofrece Chicago.

¿Cuáles son los mejores mercados locales de comida de Chicago para visitar?

Los mejores mercados de comida de Chicago son el Revival Food Hall y el Chicago French Market.

¿Cuál es la mejor época del año para visitar Chicago para los amantes de la comida?

Podrás participar en muchos festivales de comida y música si visitas Chicago en verano, entre junio y agosto.

¿Cuánto debo presupuestar para comida en Chicago?

Puedes presupuestar entre 20 y 70 dólares al día para comida.