Catania: Pouliční procházka s průvodcem

Přidejte se k naší pouliční prohlídce Catanie! Jedinečný zážitek, který vás vtáhne do místní kultury a historie města. Místní kuchyně je ovlivněna dvěma základními prvky: nádherným sluncem políbeným Středozemním mořem, které ohřívá sicilskou zemi, a majestátní Etnou, nejaktivnější evropskou sopkou. Kombinace těchto dvou faktorů činí gastronomickou nabídku Katánie neuvěřitelně živou. Prodej jídel s sebou v Katánii vychází ze setkávání různých národů a kultur, které ve městě v průběhu času žily: Řekové, Latinoameričané, Španělé, Židé a Arabové, abychom jmenovali alespoň některé z nich. Každý z těchto národů vnesl do sicilské tradice své vlastní gastronomické zvyky a podílel se tak na zrodu dnešních lahodných, křupavých a živých pokrmů, často připravovaných přímo před očima šikovnýma rukama místních odborníků. V rámci naší prohlídky Catania street food tour můžete ochutnat to nejlepší ze sicilského pouličního jídla a projít se hlučnými a pestrými uličkami historického centra v doprovodu místního gastronomického odborníka. S námi budete mít možnost ochutnat: - Arancini: Arancini jsou světoznámé rýžové kuličky plněné různými ingrediencemi (masem, vařenou šunkou, špenátem, pistáciemi, lilkem a dalšími), které se podle tradice smaží. - Sicilská caponata: Je to směs smažené zeleniny (většinou lilku) ochucená rajčatovou omáčkou, celerem, cibulí, olivami, kapary, cukrem a octem. Existuje mnoho variant, protože je rozšířená po celém Středomoří. Caponata se dnes obvykle používá jako příloha nebo předkrm, ale od 18. století je hlavním jídlem. - Smažená rybí šiška: Smažený kornout: lahodný kornout naplněný různými druhy smažených ryb, které byly uloveny v daný den! - Catanese cipollina: Sicílie: sicilské rustikální pečivo z listového těsta plněné smaženou cibulí, vařenou šunkou a sýrem. Klasický kousek katanského rožněného masa, který si zamilujete od prvního sousta. Křupavý, vločkový korpus, který uvnitř uzavírá teplou, vláknitou a sladkou náplň. - Cartocciata: Z Catanie pochází plněné, voňavé a chutné rustikální pečivo. Jedná se o sicilskou specialitu z rožně, která se podobá malé pečené calzone, od níž se liší vyšším a měkčím těstem. - Sicilské cannoli: Oplatky, tradičně tvarované kolem horké kovové tyče, se plní sladkou a krémovou náplní ze sýru ricotta, kandovaného ovoce, křupavých pistácií nebo kousků hořké čokolády. Exploze chutí a barev! Recept najdete zde. - Sicilská granita: Ideální pro relaxaci a ochlazení v horkých letních odpoledních hodinách. Podává se ve skleničce a je ideální na závěr bohatého jídla. Nezbytnými ingrediencemi jsou čerstvé ovoce, cukr a led - jednoduché, ale neuvěřitelně chutné!